女儿说之前学校食堂做的西米粥很好喝，让我给她做点，西米粥需要放米的吗？还是就直接煮西米？

西米可以直接煮粥吗 西米可以用于煮粥，不过建议煮粥时选用小西米口感更好，而且西米煮粥是一定要水开后再入锅，不然西米容易粘锅，另外在煮西米时要用小火，大火容易把西米煮散。
西米煮粥的做法： 西米粳米粥 材料：西米50克、粳米50克、白糖适量 做法： 1、西米煮至半透明后过凉水后待用; 2、粳米淘洗干净放入沙锅，加入开水800毫升煮粥，粥将熟时加入西米和白糖，搅匀稍煮即可。

煮西米粥如果用了西米就不需要再用大米了哦。在制作西米粥之前，我们需要将西米浸泡一个小时，取一个锅烧开水，放入西米煮，煮的过程中记得持续搅拌，不然的话会粘锅底的。煮到西米半透明的时候就可以关火了，让它自己焖直到全透明。准备牛奶，另外取一个锅，倒入牛奶和煮好的西米，再煮一小会，待到冷却后，放入喜欢吃的水果，放到冰箱里面冷冻，几个小时候取出来你就会得到一碗西米粥啦。

西米粥的食用功效
西米粥的主材是西米。西米是一种植物淀粉提取物，其中包含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量的脂肪及微量维生素B族，消化不良、少食乏力、体虚消瘦的人常喝西米粥能缓解症状哦！此外，西米有回回复肌肤天然润泽的功效，所以想要在冬天也保持水润皮的菇凉们也可以多喝西米粥。
西米粥的另一材料是粳米。粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。此外，粳米米糠层具有粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

哪些人不能吃西米
患有糖尿病者忌食西米。
西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群�