你们有没有吃过毛巾卷蛋糕啊,我有个朋友超喜欢吃,每次去甜品店必点的,过几天就是她生日了,我想自己做点不同口味的毛巾卷给她,这两天先练练手,这样到时候做出来的才会好看啊,大佬们知道具体做法吗,求分享
毛巾卷的做法(抹茶味,可可味步骤都一样,将抹茶粉换成可可粉就是可可毛巾卷了)
材料:蛋糕粉,色拉油,鸡蛋,淡奶油,抹茶粉,牛奶,细砂糖
做法:
1.将鸡蛋充分打散不用打发
2.在打散的鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀
3.在牛奶中加入抹茶粉搅拌均匀
4.加入色拉油搅拌均匀
5.再加入蛋糕粉搅拌均匀无颗粒
6.过筛到量杯中
7.将班戟液摊成班戟皮放在冷凉架上冷凉
8.淡奶油加糖打发
9.将冷凉好的班戟皮一张叠一张的铺开
10.取打发的淡奶油放在班戟皮上
11.取打发的淡奶油放在班戟皮上
12.将班戟皮上下没有涂奶油的地方卷起来
13.卷好后放冰箱冷冻30分钟