昨天晚上男朋友叫了很多烧烤，结果我那时候不是很饿，我们就吃了几串，剩下的都放在冰箱里了，刚看下了感觉还蛮多的样子，不知道隔夜的烧烤能不能吃诶，会不会有什么危害啊？
对于烧烤来说，如果出现了隔夜的情况之后，这时候烧烤最好是不要吃比较好的，否则我们吃了这样的烧烤之后就可能会产生吃坏肚子的情况了。如果说大家想吃烧烤，那么我们就可以放在锅里去蒸一下，这样是可以发挥出杀菌作用的。
如果是气温很高的话，肉食类的，最好是冷藏，如果是在常温下第二天尽量不要吃，以免发生食物中毒，在吃之前你可以看看这个食物是否发生了腐坏，然后判断是否可以吃，如果没有问题，需要充分加热后在吃。
烧烤的危害
1、减少了蛋白质的利用率
烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。
2、致癌
肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
3、与吸烟危害等同
世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。世界卫生组织经过3年的研究，日前评选并公布了十大垃圾食品，称吃烧烤等同吸烟毒性。而吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危险性。烧烤食品有强“毒性”。
隔夜的烧烤还是可以吃的，因为现在虽然是夏天，天气比较炎热，但是如果你有把烧烤好好地放在冰箱里保存着的话，一晚上不会造成变质的。不过如果第二天想吃的时候，一定要充分的将它们进行加热，可以放到微波炉里先进行解冻，然后再好好的加热一下，这样就可以吃了。但是烧烤本身对身体不是特别好，因为它的烹饪方式比较特殊，口味也比较重一些，经常吃的话，可能还是对身体有一定危害，所以还是要尽量少吃，偶尔吃一次的问题不大。
在家怎么做烧烤
工具/材料
烧烤架 1个
猪扒 几个
牛排 几个
五花肉 几个
金针菇 两把
香菇 五个
孜然粉 一瓶
色拉油 一杯
辣椒粉 一瓶
盐 一把
01首先先购买一个烧烤架，某宝上就有，大概两三百块钱，里面会送一些叉子，有铁的也有塑料的，铁的可以循环利用。当然还会送一些碳，质量不咋地，但是可以凑合用用，等上手了再买无烟碳。开始烧烤啦！把烤架搬出来，食材都备好放桌上，碳放在煤气灶上大火烧一会，再搬到烧烤架里，妥妥得烧的很快呀，这个秘诀很重要哦！
02把肉切成肉丁，然后用叉子串起来，这个也是有技巧的，左手拿叉子，右手捏出肉，搜一下就插进去了，如果是铁叉子，可千万注意手哦，叉子前面可是很尖的，安全第一哦，同理，蔬菜就按照你平常吃烧烤的样子串起来就好啦
03刚刚都是准备工作，真正烧烤开始啦！先烤一波肉串，为啥？因为肉难熟呀，而且烤肉串不用锡箔纸哦，因为本身肉不会掉下去，用锡箔纸烤的慢，先将肉串刷一身油，然后一个个放到烤架上，注意给他们翻翻身，直到金黄色就差不多好啦，烤的快好的时候撒上孜然粉和辣椒粉，不爱吃辣的可以不加辣椒粉哦，如果肉本身有佐料的话，少加点盐就ok了！
04再来一波蔬菜barbecue，荤素搭配，吃的不腻，哈哈哈哈，同样的方法，刷油、烧烤、加孜然和盐，不一样的就是要放上锡箔纸，不然那金针菇很容易掉到碳里哦，前车之鉴后车之师！
05根据火力不同，将烧烤程度不一样的肉串和蔬菜放到不同的位置，这样才不容易烤焦，也不容易手忙脚乱哦，上一张我们的第二波肉串，是不是很诱人，你也可以哦~
06弄完这一切，记得做好收尾清洁的工作哦，不过边烤边吃最后一定会很累啦，至少三个人忙起来正好，最后来点水果，感觉不要太棒哦！期待我的分享给你带来帮助~
分享一下烧烤后适合吃的几种水果。
1、 首先推荐的肯定是香蕉，这也是很多人都知道的。香蕉不仅能够帮助抑制烧烤中含有的致癌物质还能够帮助润肠通便，促进身体毒素的排出的同时，肠胃的加速蠕动也能够帮助消耗更多的热量，帮助减肥瘦身。
2、 吃完烧烤很多人容易发生便秘，使得毒素或者致癌物质无法排出体外。梨子中含有的维生素、膳食纤维以及其他微量元素能够帮助预防便秘，帮助身体内毒素、致癌物质的排出。，特别适合烧烤以后食用。
3、 猕猴桃中含有的维生素C是最丰富的，另外猕猴桃中含有的碳水化合物、膳食纤维以及微量元素等等营养成分能够帮助清热降火、增强免疫力等等。吃完烧烤吃猕猴桃能够有效预防上火，减少身体致癌风险。
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