感觉自己好久没有吃汉堡了。中午想吃个汉堡，附近的汉堡店做的都不是很合我胃口，我也不太想吃，打算自己尝试下，说实话我也不知道能不能成功诶，问下汉堡怎么做啊，等个具体做法
自制汉堡的做法
材料：高筋面粉，低筋面粉，酵母粉，白芝麻，汤种，奶粉，食盐，白糖，水，黄油
做法：
1.用后油法将面团揉至扩展进行1次发酵
2.面团排气后松弛10分钟
3.将面团排气后分割，每份60克
4.捏住面团的一端，另一面蘸水
5.然后粘上芝麻
6.将面团摆入烤盘，并用手轻轻按压面团表面
7.2次发酵
8.烤箱预热180°，中层上下火，时间15分钟
9.做内馅，煎鸡蛋、生菜、西红柿、火腿加入汉堡即可
汉堡的做法也是比较简单的，我就自创了一个中式汉堡方法，虽然不正宗，但我觉得味道一点也不差。准备适量的中筋面粉加入适量的酵母，然后用温水和面，和好的面团封上保鲜膜饧发半小时。发好的面团切成两个小面团，再次揉面，然后去一个较椭圆的杯子，把面团压成椭圆凹状。将压好的面团放进烤箱烤二十分钟取出。准备火腿肠，芝士，生菜，洋葱圈，鸡胸肉等等自己喜欢的食材。将这些食材叠放在烤好的面包上，最后在盖上另一片面包，放进烤箱在烤五分钟就可拿出来享用啦。
汉堡的功效与作用
汉堡是现代西式快餐中的主要食物，在圆面包中除夹传统的牛肉饼外，还在第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。具有饮食便捷、补充能量、保护心脏的功效。
1.饮食便捷
面包补充碳水化合物，肉补充蛋白质和能量，生菜补充维生素和菜特有的营养成分，千岛酱（番茄酱、甜酱或瓜果酱和其他酱类）补充糖分，而且很方便，应该是受忙碌者喜爱的。
2.补充能量
汉堡之中的面包能提供一定的碳水化合物，汉堡可以提供足够的蛋白质、脂肪及铁质，洋葱和生菜能提供小量纤维。
3.保护心脏
咖喱汉堡中所含的姜黄素还具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。因为咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。
多吃汉堡的危害
1.损害智力
洋快餐中的油炸食物及饮料含铝量均偏高，长期食用会对孩子的智力发育造成影响，使学习变得困难。且洋快餐中还加入了很多的食盐、糖精、味精成分，这些物质容易导致高血压、动脉硬化等病，还会影响大脑的血液供应，使脑细胞经常处于缺氧缺血状态;
2.导致肥胖
汉堡、薯条等食物会引起人体内激素变化，易使人尤其是儿童上瘾，加上洋快餐又基本都是高蛋白、高热量、高脂肪的食物，所以非常容易引发肥胖;
3.导致早熟
洋快餐对体内内分泌激素的影响除了会使人上瘾，还会导致儿童早熟，危害孩子的健康发育成长;
4.导致慢性病
在洋快餐中反式脂肪酸的含量占比高达38%，它会减少体内的“好”胆固醇(防止血管硬化)，增加“坏”胆固醇(容易导致血管梗塞)，长期食用者会因此而患上糖尿病、冠心病等慢性病;
5.诱发癌症
洋快餐里的多种食物都含有丙烯酰胺化合物，而此物质具有致癌作用，会严重危害人的健康。
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