家里还有一堆生的腰果，我打算做起来当成零食吃，第一个想到但就是盐焗腰果，我不太懂盐焗的意思，是不是就直接放在盐里炒啊，还是有别的做法？知道的能分享下吗
盐焗，将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹，埋入烤红的晶体粗盐之中，利用盐的导热的特性，对原料进行加热成菜的技法。主要用于盐烤河鳗、盐焗明虾、盐焗鸡的制作。
盐焗腰果的做法分享
材料：腰果，盐
做法：
1.把盐放入炒锅先预热翻炒一下，再加入腰果。
2.中小火不停地翻炒。翻炒约两分钟之后，待腰果稍微变色立即关火。继续翻炒，利用盐的余热将腰果炒至颜色微黄。
3.最后用漏勺将腰果筛出来，晾凉之后就可以吃了。
盐焗并不是用盐炒，而是一种比较复杂的烹饪方式，首先要把需要烹饪的原料放在调料中腌制一段时间，然后再将它包裹起来，放到盐里，慢慢入味，这样就可以制作成盐焗的料理了。不过这种做法是比较复杂的，如果你想在家里制作的话，的确是可以用抄的方式，首先要把锅烧热，然后开小火，在锅里加入适量的盐之后，把腰果倒进去翻炒，直到腰果出现黄色盐焗，腰果就基本做成了，你还可以在里面加入一些糖进行调味。
腰果的功效与作用
腰果又名鸡腰果、介寿果，因其坚果呈肾形而得名。腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。它还是女性丰胸的一种有效食品。同时还具有降压、益颜、延年益寿的功效。
1.降压
腰果可以保护血管的弹性，很好的维持血管的健康，因为腰果中有某些微量元素可以软化血管，保护血管，对防治心血管疾病非常有益。
2.益颜
因为腰果的营养非常丰富，含有大量的维生素，这些对养颜非常的有帮助。
3.延年益寿
以形补形是中医的理论，既然腰果长的形似肾脏，食用腰果对肾脏的健康一定有帮助，因此，腰果可以强肾固本。
4.缓解便秘
腰果中含有非常丰富的油脂，可以润肠通便，缓解便秘，加强毒素的排出，可以润肤美容，延缓衰老。
买腰果怎么挑选
1、首先，一定要挑选外观呈现完整月牙行的。当你知道了腰果的生长状态，你就知道为什么要挑选这种形态的腰果了。
2、从色泽上看，好腰果的色泽较白，有较香的气味。
3、好腰果看起来就饱满、无蛀虫、五斑点，因为它油脂丰富。
4、当用手拿腰果的时候出现黏手的现象，有可能是产品受潮了，或者本身的鲜度不够。
5、在挑选腰果的时候，一定要注意是否有霉变的情况。这一方面可以手工挑选，去除霉变果仁。另外，爱吃腰果的人，对于熟制品一定要仔细辨别果仁表皮上是否有霉斑，如有怀疑，最好不要买。
6、当购买散装的腰果产品时，可以在征得卖家的同意下，拿几个尝一尝，如果有发苦等霉味现象，一定不要买。
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