来例假了有点不舒服，我想给自己做个姜汁撞奶，这个我只在外面的甜品店吃过，所以对做法不是很了解，姐妹们有会做这个的吗，可以在线指导下吗？用什么牛奶做起来好吃啊，在线等回复啊
姜汁撞奶的做法
食材清单
老姜 80克 鲜牛奶 330克 细砂糖 40克
烹饪步骤
步骤1
老姜去皮，
步骤2
切碎，放入料理机中打到细腻些，这样更容易出姜汁。
步骤3
放入干净的隔渣袋中。
步骤4
挤入35克姜汁到碗中。
步骤5
牛奶倒入奶锅中，加入白砂糖。
步骤6
小火煮到锅边冒小泡泡，不用煮沸，关火。
步骤7
静置到70度左右。
步骤8
把姜汁稍微搅拌几下，牛奶从40厘米的高处迅速倒入姜汁中。
步骤9
盖上盖子不要移动，静置8-10分钟。
小贴士
牛奶最好用全脂牛奶，含脂量越高越容易凝固，含脂较低的，效果稍微差点。姜汁要现做现榨。
看过向往的生活之后，想必大家都想拥有一个黄磊老师吧，黄磊老师我可能没有，但是我可以给大家介绍一道黄磊老师做过的一个巨有营养的甜品，那就是姜汁撞奶，它的做法真的非常简单，首先要先把姜去皮之后捣碎，并加水稀释，然后用细纱布包裹捣碎的姜，挤出姜汁装入碗中，然后开始用小锅煮牛奶，待牛奶煮个10分钟达到温热，把姜汁倒进去，搅拌均匀后一起煮10分钟，好喝又有营养的姜汁撞奶就出锅啦。
做姜撞奶的时候可能会出现不凝固的情况，原因如下：
01姜撞奶不凝固，最大的可能是姜汁加入得太少，姜撞奶的制作原理是，脂肪遇生姜汁凝固，如果姜汁过少的话就不足以凝固脂肪，所以我们至少应该按姜汁比牛奶为两勺比100ml的比例加入。
02另外，也可能是因为在加入姜汁后又搅拌。在脂肪凝固的过程中，应当保持静止状态，尽量不要搅拌或者移动。
03温度不当，首先牛奶应该加热至沸腾后冷却至五十度加入姜汁，过热加入姜汁，脂肪分子任在剧烈运动，所以不能凝固。
04因为凝固时间不够，加入姜汁后应至少十分钟后才能出现固体，所以一定要耐心的等待。
你要是有痛经的话，可以吃点这些：
榴莲
榴莲是水果之王，气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国，由于其营养价值很高，榴莲常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促进体温上升，是寒性体质者的理想补品；另外，用榴莲的果壳和猪骨头一起煮汤也是民间传统的食疗秘方。
红糖
中医认为，红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，对女性月经顺畅有帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的红糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。
苹果
1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。生物类黄酮，可调节血脂，降低血液黏稠度，改善血清脂质；扩张血管，解除痉挛；苹果含有的糖和锂、溴锌、镁等元素，是有效镇静的安眠药。对女性生理期肚子痛也有疗效。
当归
当归是常见的中草药，在古代医学中记载其具有调经活血补血的功效，经常被用来治疗女性月经，具有调月经、养肝血，对于去除黄褐斑、老年斑具良好的效果。可以在经前服用，可以减轻痛经的症状；用当归炖鸡，在月经干净以后食用，再放入一些枸杞子、红枣，可以补血。
桑葚
桑葚有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑葚、蜂蜜各适量，将桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次10~15克，每日2~3次。可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩，女子月经不调、闭经等。
另外经期可适当补充一些温补暖身的食物或缓经止痛的食物。
1）温暖身体的食物：寒性体质的女性可多吃狗肉、羊肉、栗子、荔枝、红糖、生姜等温经散寒类的食物。
2）舒缓痛经的食物：痛经的女性可多吃菠菜、芹菜、香菜、山药、胡萝卜、葡萄、海带、黑木耳等活血化瘀、缓解痛经的食物。
3）其他：如果、经期伴有食欲差、腰痛等症状，饮食宜选用营养丰富、健脾开胃、易消化的食物，如大枣、淮山、面条、薏苡仁粥等。
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