刚才邻居给我送了把萝卜叶子，说是自己家里种的，我好像还没有吃过萝卜的叶子呢，这个真的可以吃吗，有没有吃过的，口感怎么样，顺便跟我说下怎么做吧，不能浪费啊
我也没有吃过萝卜叶，不知道是什么味道的，大概跟青菜是一样的味道吧。
清炒萝卜樱的做法
材料：萝卜缨，油，生抽，香油，干辣椒，盐，砂糖，蒜瓣
1.把萝卜缨的根部剪掉后洗净
2.锅中放入适量清水加点盐和油煮沸后，放入萝卜缨煮沸
3.捞出后放入冷水中降温
4.再用力挤干水分
5.切成小段
6.起油锅，爆香蒜片和干辣椒
7.放入萝卜缨翻炒均匀
8.加点盐、生抽、砂糖、香油炒匀
9.出锅装盘
蒜蓉萝卜缨
材料：萝卜缨（萝卜缨就是萝卜叶），食盐，小米椒，蒜，植物油
做法：
1.将洗净的萝卜叶中放入少量的盐和几滴油；焯烫后马上捞出
2.将焯烫过的萝卜秧切成碎末， 将大蒜和小米椒也切成小末；锅中放少量的油， 下入蒜末和小米椒末一起爆香
3.爆出香味后下入萝卜秧苗一起翻炒；出锅前加入盐调味
新鲜的萝卜叶子是一种很美味的蔬菜，吃法也有很多。第一种方法，青煮萝卜叶:将萝卜叶洗干净，锅里的水烧开后，放入一小勺猪油融开，放入两小片姜，水开后放入萝卜叶，不要盖盖子，让萝卜叶在沸水里煮五分钟左右放入适量的盐调味，这样非常清凉解暑又美味的萝卜叶菜汤就完成了。第二种方法是做水煮肉的配菜:水煮肉很多人都会做的吧，倒不如将青笋，生菜等大配菜去除，放入萝卜叶来试试，这样子的水煮肉味道觉得能够让你眼前一亮的，萝卜叶在日常而言真的是非常不错的蔬菜。
萝卜缨的功效与作用
萝卜缨一般指萝卜叶，为十字花科植物莱菔的根出叶，可食用。冬季或早春采收，风干或晒干，现代冷冻干燥技术营养保持最好，具有预防便秘、理气、健胃、润肤养颜等功效。
1.预防便秘
萝卜缨的膳食纤维含量很高，适量食用可以预防便秘。
2.理气健胃
萝卜缨味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化、理气健胃，有润肤养颜的作用。
3.防止骨头粗大
萝卜缨是人体摄取天然维生素K的佳品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大。
4.润肤养颜
萝卜缨含有维生素和矿物质，维生素A和维生素B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用。
萝卜缨怎么挑选
在购买新鲜萝卜缨的时候，尽量选择一些青绿的，叶子的表面会有一层纤细的绒毛，叶子的整体完整度比较好，含水量比较充足，娇嫩欲滴。
有的新鲜萝卜缨，由于人工使用了激素类物质，会长成畸形以及病变，尽量不要购买。
在挑选新鲜萝卜缨的时候，可以闻一下味道，会有一种新鲜萝卜的味道，可以放心购买。
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