昨天去水果店买水果，看到杨梅很新鲜，我就买了点回来，今天拿出来吃的时候感觉超级酸，这没法进嘴啊，扔掉又太可惜了，有啥补救的措施吗，杨梅怎么吃才不酸啊
杨梅太酸了怎么办
制作酸梅汤。
如果是已经摘下来的未熟的杨梅，那么可以用来制作杨梅汤，将杨梅放在锅里煮开，将外皮的表层筛子盛出来，加入白糖搅拌均匀，即可作为简单的酸梅汤喝了。
可以用来泡酒。
酸的杨梅不喜欢生吃的话，可以将其用来泡杨梅酒。买1斤白酒，将杨梅洗净后放进酒瓶里，并加入一些冰糖，用盖子密封起来，放置半年左右，杨梅会发酵融入到酒里面，即可成为杨梅酒。
制作杨梅干。
喜欢吃干货的朋友，可以用杨梅制作杨梅干，将杨梅洗净晾干后，用来裹上冰糖粉，并放在太阳下暴晒至干，这样也减少酸味。
制作杨梅罐头。
可以将酸杨梅制作罐头，买来一个罐头玻璃瓶， 将杨梅放在锅里大火烧开煮熟，然后倒入在玻璃罐头瓶中，为避免吸收空气，要立即盖住盖子。然后待冷却即可放入冰箱味道更可口。
糖渍杨梅
可以沾糖吃，或者将杨梅在糖水里面浸泡一会，这样能到吃起来的时候的就不会那么的酸了。
现在是吃杨梅的好季节，但也会有人不可避免地买到比较酸的杨梅。如果您买回来的杨梅很酸，您可以考虑将杨梅放入糖水中浸泡两到三个小时，最好是放到冰箱里冷藏一下，这样吃起来的口感会更好。除此之外，你也可以到水果店去买一些水果催熟剂，这样会让您买的杨梅更快的成熟，也会变得更甜。其实你也可以用这些比较酸的杨梅来做杨梅罐头，因为做杨梅罐头的时候会用到冰糖，也可以中和杨梅的酸味，吃起来也会更好吃。
杨梅的功效与作用
杨梅最让人印象深刻的是它的酸，杨梅的酸有时候就大大有利于人的身体健康。比如，有些人胃口不好，或者胃酸不多，消化不良，这时候要是能够适当吃一些杨梅的话，就可以提高胃酸，进而可以帮助消化。
肠道不好的人，容易发生反胃的现象，肠道得了痢疾，又容易出现腹泻现象。身上有这些症状的人，可以尝试吃一些杨梅。杨梅帮助改善肠胃的功能，进而也会消除掉这些不良身体症状。
吃杨梅的时候一般都是在夏天，夏天的时候天气炎热，要是能够适当吃一些杨梅，可以预防中暑。另外，夏天的时候天气太热的话，人会出很多的汗，出完汗容易出现口干舌燥的症状，这时候吃下几颗杨梅，可以有效解渴。
除了杨梅的果实，它的树皮，也有一定的治病功效。人体受了外伤，如刀伤、烫伤等等，可用杨梅树皮捣烂以后外敷在伤口上，这样可以有效止血，预防发炎。
杨梅的清洗方法
1.盐水浸泡法：盐水必须浓度足够才可以驱赶走里面的小虫子，一般1升水里面要放至少两勺盐，这里的‘勺’指的是小孩子吃饭的时候用的普通勺子。盐水浸泡时间20--30分钟。浸泡完毕要拿出来用清水冲洗。
2.果蔬清洗机：果蔬清洗机杀菌、降解农药的效果很好。它的主要的原理就是通过臭氧发生器产生臭氧，臭氧具有氧化作用可以有效的杀菌。如果杨梅中几乎看不到虫子，可能是农药比较多，尝试用果蔬清洗机吧。不过现在不是每家都有这个机子，所以，继续看下面的方法。
3.果蔬清洗剂：果蔬清洗剂也有杀菌和中和农药的作用，不过既然是清洗剂，也就无法保证完全的无毒无害，所在在使用清洗剂以后，要用清水冲洗，所谓冲洗就是用自来水冲刷。
4.搅拌法：用水浸泡杨梅几分钟，等杨梅差不多都浸湿了，然后用手一个方向搅动，密度比较大的杂质就会被甩出去，不要乱搅动，否则杨梅就不新鲜了。
5.碱液浸泡法：淀粉溶液、小苏打溶液都可以清洗杨梅，如果都没有，你可以用面粉溶液，同样的道理。浸泡几分钟以后，用手搅拌一下，利用离心力将洗下来的脏物分离。然后用清水冲洗即可。
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