中秋节除了赏月吃月饼，还有哪些习俗呢？现在好像都没有节日氛围了

中秋节的习俗

1、吃月饼

中秋节最大的习俗自然就是吃月饼了，这种习俗在整个中国地区都非常盛行，甚至还流畅到海外某些国家，所谓“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”，不吃月饼就等于没有过中秋，虽然月饼只是一种普通的点心糕点，但其实蕴含着我们对亲人的思念，月饼就等于我们团聚在一起圆圆满满的感觉。

2、观潮

观潮这种习俗一般还存在某些地区，因为现在的城市化比较深入，因此想要观潮可不是一件容易的事情。在以前的中秋节习俗里面，观潮可以说是中秋节的一项大活动，而此习俗的来历也不简单，最早可追溯到汉代期间，有枚乘的《七发》赋中记述。汉以后，中秋观潮之风更盛。

3、燃灯

燃灯就是点灯，在中秋节的夜晚，这种习俗能够提升气氛，让大家过节会更开心，这种习俗来源于湖广一带，江南地区尤为兴盛，他们会有制灯船的节俗。今人周云锦、何湘妃《闲情试说时节事》一文说：“广东张灯最盛，各家于节前十几天，就用竹条扎灯笼。做果品、鸟兽、鱼虫形及‘庆贺中秋’等字样，上糊色纸绘各种颜色。中秋夜灯内燃烛用绳系于竹竿上，高竖于瓦檐或露台上，或用小灯砌成字形或种种形状，挂于家屋高处，俗称‘树中秋’或‘竖中秋’。

4、桂花酒

某些地区还会在吃月饼时一起欣赏桂花，而且会运用桂花制作成各种视频或糕点，不过最为出名的习俗就是传说中的桂花酒了，这是一种中秋节的习俗，在吃月饼时再细微品尝一点桂花酒，品味其中的人生百态，品味团聚的甜甜蜜蜜。

5、猜谜

在某些地区，中秋节会像元宵节一样挂上灯笼，然后一群人聚集在一起，猜上面灯笼所写的谜语，这种习俗一般被年轻人所喜爱，而且有大量的爱情故事出自于此，因此这项习俗又演变成了男女恋人约会的形式。

6、玩花灯

虽然玩花灯是元宵节才会有的习俗，但是在很多地区，中秋节一样会有玩花灯的习俗，只是规模比不上元宵节而已，一般都是家庭或儿童嬉戏打闹进行的，此习俗相传最早来源于北宋的《武林旧事》中，记载中秋夜节俗，就有‘将“一点红”灯放入江中漂流玩耍的活动。中秋玩花灯，多集中在南方。

7、烧塔

烧塔这个习俗一般是南方地区比较流行，俗称烧花塔、烧瓦塔、烧番塔。根据《中华全国风俗志》的记载：江西“中秋夜，一般孩子于野外拾瓦片，堆成一圆塔形，有多孔。黄昏时于明月下置木柴塔中烧之。俟瓦片烧红，再泼以煤油，火上加油，霎时四野火红，照耀如昼。直至夜深，无人观看，始行泼息，是名烧瓦子灯”。广东潮州的烧瓦塔，也是以砖瓦砌成空心塔，填入树枝烧起火来。

8、追月

此项习俗一般是游牧民族比较兴盛，他们会在中秋节骑着骏马，在月光的映衬下奔跑，一般都是固定朝西方前进，从升起月亮开始跑，一直到太阳升起，他们的目标就是追赶月亮，不达目的不罢休，当然这只是一种说法，真正的含义还是要表达他们对中秋的喜爱。

中秋吃月饼赏月是大多数地区过中秋节的习俗，可是也有少数地区有着自己的特色，和我们的风俗不太一样。中秋节除了吃月饼，有些地方更崇尚于吃汤圆，一碗圆溜溜的天汤圆，意寓着家人能够团团圆圆不破碎，和和美美甜蜜蜜的过日子，吃汤圆也是非常美的含义哦。还有些地方在中秋时吃石榴，石榴从肉眼来看就是非常的鲜红，石榴肉也是非常的饱满鲜艳，所以吃石榴代表着家族人丁兴旺，红红火火，财运不断。

月饼的做法

食材：饼皮：面粉100g、转化糖浆70g、花生油30g、枧水2g。馅料：栗蓉与豆沙总共800g左右。

做法：
（1）转化糖浆加枧水拌匀，加入花生油彻底拌匀。加入面粉切拌均匀，不要画圈搅拌，以防面团出筋，拌好的面团应和耳垂差不多软。
（2）拌匀的面团装保鲜袋中静置至少1小时。期间可以分馅料，我的模子50g，皮馅2：8，所以馅料40g。皮静置好后分成10g一个。可以根据烤盘可放月饼的数量先准备一次的数量，避免皮馅分称好后长时间暴露在空气中干裂。然后取一份皮，置于左手心，用右手鱼际处按扁。
（3）然后放上一份馅，让皮包裹住馅，一边转动，右手食指一边往上搓皮，直到包住大半个馅，这时右手拇指食指圈住，用虎口处收口即可。手法没有规定，看自己习惯，但整个过程要快，不能长时间在手中转动。
（4）收口完毕，可以看一下哪里有露馅，可以适当捏一点皮修补一下。然后稍微团成椭圆，放入模子中。（模子用之前洗净晾干后可以图一层油，然后用纸吸干，这个配方油份较大，所以几乎不用干粉，直接压模即可。如果怕粘，可以收口之后在面粉里沾一下，然后团一团，抖掉多余的粉，模子中也可以倒入些干粉，晃动一下，然后倒出，使模子中有一薄层粉即可）然后把模子摁在烤盘锡纸上，左手用力往下摁，右手按压手柄。
（5）压出形状后左手松开，左右晃动一下，使饼坯留在烤盘上，提起模子即可。
（6）烤箱预热200度，放入烤盘（如果月饼有用干粉，入烤箱前就要喷少许水，如果没用干粉，就不必喷水），约5分钟定型，稍微有点上色后取出稍凉，刷蛋液（1蛋黄+1/3蛋清拌匀），刷蛋液时，刷子沾蛋液后，要用力在碗边上滗掉多余的蛋液，然后轻轻刷过月饼表面的花纹即可，千万千万不可刷多了。
（7）刷好蛋液的月饼继续以170度烤15分�