我是南方人现在在北方工作，一些生活习惯上都有差异的，我有点好奇，北方清明节吃什么

北方清明节吃什么
北京：清明特色，寒食十三绝
“十三节”是清明墓祭“寒食供”的一种。第一种寒食供饭菜，摆的已逝之人生前最喜欢吃的食品，如饺子、馒头等；第二种叫蜜供，把大大小小的供桌叠成十三层，所摆蜜供五个为一堂，坨上插上“福”、“禄”、“寿”、“喜”、“财”等剪花字或插小旗，叠在一起有一房那么高；第三种是小吃，讲究用十三种，用提盒带到坟地祭奠，然后可以当“借祖游春”时家族人旅游食品。这类“寒具”有三个特点：适于冷餐、便于携带和不用作料。
老百姓家中用十三种小吃凑在一起叫做“寒食十三绝”，既应了“节（绝）”的音，又合了“十三”这个典。由于十三是个吉祥数，而祭品又多是各家自制，所以具体哪些寒食没有定论，各家有各家高招。
“寒食十三绝”没有统一说法。只能说些有代表性的品种，如蒸糕类：芸豆卷、豌豆黄、豆面糕（驴打滚）、艾窝窝、小窝头；烘烤类：烧饼、火烧、螺丝转、硬面饽饽；炸货类：汤面炸糕、炸三角、姜汁排叉、蜜麻花、馓子、炸饹馇、麻团、卷果……等。

陕北：“子推馍”
“子推馍”又称老馍馍、面花，也叫蒸大馍。用酵糟发面，夹核桃、红枣、豆子之类蒸食，取意子孙多福。做面花是古时陕北女人的拿手好戏。她们凭自己灵巧的双手，用最平常不过的梳子、剪刀、锥子、镊子等，就能将发了酵的白面捏成各种形状的面花，与红豆、黑豆、花椒籽和食用色素等配合出各种栩栩如生、犹如艺术品般的“大馍”，令人爱不释手，舍不得吃。有些地方习惯做成飞燕，用柳条穿起来挂在窑洞顶或窗框边，让孩子们慢慢享用。这样风干的面花，能一直吃到第二年的清明节再续上。

山东：“鸡蛋”和“凉馒头”等
山东清明节吃什么呢？山东清明节吃鸡蛋和凉馒头，莱阳、招远、长岛清明节吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。泰安清明节吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮。山东清明节吃什么总和一些“有趣说法”相关

清明螺
清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。若食法得当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。此外，我国南北各地在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗。

南北方不仅在生活习惯上有差异，在民俗节日的庆祝上也是有着很大差别的。其实我们北方对于清明节是没有什么特别多的讲究的，吃食和平时都是一样的，只是北方在清明节时比较偏爱冷食一点，这是为了祭奠祖先。如果非要说有什么在清明节时吃的传统食物，那除了青团可能就是凉米粥了，如果您对于南北方文化的差异很感兴趣的话，建议您可以来北方做客，体会一下北方的风土人情，希望我的回答能够对你有帮助。

清明节的习俗：
01扫墓祭祖
清明节的起源一说是始于帝王将相的“墓祭”的礼仪，后来礼崩乐坏民间争相效仿，至此历朝历代习俗沿袭就成为中华民族一个固定的习俗。清明节不仅仅呈现在诗词等文学作品中，还有呈现在雕塑、绘画、歌曲、戏剧等等传统文化中。扫墓祭祖的习俗也由原来的铲除杂草、摆放供品、焚香祈愿、燃烧纸钱这些习俗，部分的改为敬献鲜花，变得更为环保和人文情怀。
02踏青
清明节正是春回大地的时节，各类花草和树木基本上都已经发芽抽叶，田野中四处都是生机勃勃的景象，看到这些也会除去一个冬季胸中的郁结之气心情格外的舒畅。此外清明也是一家老小在扫墓之余能够在山野之间游玩的难得时机，古代的妇女和未出嫁的女性不能出门，清明则是难得踏青时机，因此清明也是青年男女约会踏青的时间。
03放风筝
放风筝是自古以来就有的运动和习俗，放风筝寄托着人们的良好愿望，同时也是一种祝由术。具体的做法就是某人生病或者遭受灾难就可以将他的疾病和灾难写在风筝上，飞至高处就把线剪断，疾病和灾难就会随着风筝一样远走高飞。放风筝延续至今已经变成了一项体育运动风靡全球。
04拔河
拔河在古代也叫做“牵钩”，据说是楚国为了进攻吴国锻炼军民体质而设，到了现代也就成了学生和人民锻炼身体的运动。在清明节前后很多的学校和单位会组织拔河比赛，这也是清明节习俗的延续。
05打秋千
秋千古时叫做“千秋”，春秋时期由齐恒公从北方的山戎传入中原，在汉代以后才成为清明节的习俗和民间游戏。秋千刚开始一根绳子，手抓绳结而荡，既能强身健体又富有游戏乐趣，后来为了方便妇女儿童游玩改为上悬两根绳子，下面连接木板。
06蹴鞠
清明节除了扫墓祭祖、踏青、放风筝，还有蹴鞠这一运动。蹴鞠起源于春秋战国时期的齐国临淄，唐宋最为繁荣流行，清代逐渐式微。在儒家文化的影响下，蹴鞠由对抗性的运动演变为表演性的节目，逐渐失去其强身健体的功能而逐渐没落。但是如今在发源地人们又流行起玩蹴鞠锻炼身体，也是当地的清明节的习俗。
07斗鸡
在我国的古代，清明时节非常的流行斗鸡，斗鸡的时间是从清明开始一直到夏至才结束。斗鸡的最早记载是春秋时期的《左传》，唐代的斗鸡风气最盛，即便是现在很多地方也会在清明时节开始斗鸡。

清明节的由来和传说
01相传大禹治水后，人们就用“清明”之语庆贺水患已除，天下太平。此时春暖花开，万物复苏，天清地明，正是春游踏青的好时节。踏青早在唐代就已开始，历代承袭成为习惯。踏青除了欣赏大自然的湖光山色、春光美景之外，还开展各种文娱活动，增添生活情趣。
02关于寒食，有这样一个传说：相传春秋战国时代，晋献公的妃子骊姬为了让自己的儿子奚齐继位，就设毒计谋害太子申生，申生被逼自杀。申生的弟弟重耳，为了躲避祸害，流亡出走。在流亡期间，重耳受尽了屈辱。原来跟着他一道出奔的臣子，大多陆陆续续地各奔出路去了。只剩下少数几个忠心耿耿的人，一直追随着他。其中一人叫介子推。有一次，重耳饿晕了过去。介子推为了救重耳，从自己腿上割下了一块肉，用火烤熟了就送给重耳吃。十九年后，重耳回国做了君主，就是著名春秋五霸之一晋文公。
晋文公执政后，对那些和他同甘共苦的臣子大加封赏，唯独忘了介子推。有人在晋文公面前为介子推叫屈。晋文公猛然忆起旧事，心中有愧，马上差人去请介子推上朝受赏封官。�