最近工作太忙了，订外卖的次数也越来越多，感觉自己整个人都胖了一圈，所以想要开始减肥。公司食堂的员工餐实在是太油腻了，所以我选择自己做减脂餐。据说做减脂餐是有很多门道的，一定要记得少油少盐，而且有一些调料会越吃越胖，我平时吃东西时会放很多的辣椒油和醋，减肥的时候可以吃这两种调料吗？
什么调味料最容易发胖？
一、老干妈油辣椒酱
每100g老干妈的热量高达870kcal，而且钠含量（盐）也非常高，减肥的你真的伤不起啊！
如果真的想吃辣开胃，顺带用辣椒素减脂，可以自制剁辣椒，老干妈千万别去碰！
二、沙拉酱
沙拉酱的脂肪含量高达78.8%，并且挤沙拉酱的时候总是会手贱挤多了，一不小心肥肉就找上门了所以，小轻建议大家还是少选为好。
三、咖喱酱
咖喱酱中脂肪含量达30%，热量也不低，所以如果你真的很喜欢吃咖喱酱，可以去吃，不过我建议你搭配一些低热量的食物，如咖喱魔芋丝
四、酱油
为了控制盐量时，大家都会把酱油当做最好的替代品虽然酱油的热量较低，钠含量也比盐的要低，但放到整个调味料王国，它的钠含量还是比较高的。所以，建议放酱油的时候千万别手抖啊！少放为好
五、油醋汁
很多油醋汁都会添加白砂糖或果葡糖浆来调味，并且热量也蛮高的
辣椒油和醋的热量并不高，减肥的时候适宜适当食用。
减肥的时候要控制食量，尽量的吃的少一些，并且要注意饮食习惯，注意规律性和健康性。可以选择多吃一些蔬菜，在烹饪的过程中，也要做到少油少糖，而且吃的尽量口味清淡一些。这样都能对于减肥起到一定的帮助作用。少油少盐也是正确的，而且可以适量的加醋，但是不能多吃辣椒油，因为辣椒油也是一种油，如果吃的特别多的话，可能会发胖，而且这样的话，食物就变得不清淡了。是一个长期的过程，要注意坚持。
调味品的种类：
必需品：盐，酱油，耗油，鲍鱼汁，醋，料酒，鸡精，味精，生抽，老抽，橄榄油，芥末油等；
食品添加剂：膨松剂，椒盐，嫩肉剂，甜蜜素等；
干调：辣椒，花椒，大料等，南料（胡椒，麻椒，草果，荜拨，桂皮，香草，豆蔻，肉豆蔻，白芷，山柰等）北料（枸杞，孜然，甘草，党参，人参，小茴香等）
还有可食用的：香菇，黑木耳，银耳，紫菜，玉竹，虫草，鱼翅，海马，海参等。
减肥期间吃什么比较好
一、水
人体需要足够的水份补充，以维持整个生理机能正常。每摄入一卡路里热量的食物就要同时摄入一毫升的水分才能维持体内代谢平衡。一般人每天需要摄入1.5～2升的水量，份量相当于八杯(每杯200毫升左右)。
二、牛奶
一杯200毫升的牛奶大概含有231毫克钙，6.7克蛋白质，大量微量元素。每人每天需要800毫克钙，80克蛋白质。美国食品指南建议公众一天应喝3杯牛奶(600～750毫升)。
一项对三百二十三名夏威夷少女当中的调研结果显示，她们每天只要饮用美国食品指南建议的一半的牛奶量便能有效的减轻体重并缩小腰围。
国外最新研究证实，人体缺钙的时候会通过某种机制增加胰岛素的释放，而胰岛素释放本身会促进脂肪合成，降低身体的散热机能。这样，人体的能量消耗减少，脂肪合成增加，就容易增加体重。此外，乳制品中还富含支链氨基酸，它也能减少脂肪的合成。
抛开它的减肥效果，奶及奶制品所含有的营养也是非常丰富的，一天2杯(400～500毫升)有益无害。
三、水果及蔬菜
世界卫生组织早在1990年就建议：一个人一天要吃至少5份水果和蔬菜。
人体中的维生素、无机盐、微量元素和纤维素主要来自水果和蔬菜。水果含有丰富的有机酸和各种蛋白酶类，有助于消化。其中所含的果胶、纤维素等还可促进肠蠕动，减少胆固醇的吸收，有降血胆固醇的作用。新鲜蔬菜也含有大量人体必需的营养成分。正常人每天摄入的水果量应大于200克，新鲜蔬菜量应大于400克，水果一般在饭后1小时左右吃比较适宜。
但是过量的水果和蔬菜(特别是水果)显然会因为糖类的过多摄入而导致增重，美国政府建议不要超过9份(相当于1000克水果和新鲜蔬菜)。
四、维生素
日常多种维生素是人体的营养后备。我们每天吃的食物有时不能提供人体日常所需的所有营养元素，这时多种维生素可以为那些哪怕是最谨慎小心的食客填补营养缺口。
维生素A有助于提高人的免疫力，预防癌症，保护人的视力。一个成人每天需要1000微克维生素A，但是过量摄入对身体有害。含维生素A较多的食物有肝、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜、杏、香瓜。
五、油
主要提供能量、维生素E和必需脂肪酸。中国营养学会推荐的每人每日油脂的摄入量为25克。
有人认为油脂中脂肪、胆固醇含量高，吃了容易得动脉硬化、冠心病，而害伯吃油脂类的食物。这是不对的。油脂有很多重要的生理功能，如给机体提供热能，促进脂溶性维生素的吸收，提供不饱和脂肪酸，参与细胞结构等。不饱和脂肪酸对改善血脂构成、防止动脉硬化有益。植物油中不饱和脂肪酸含量较高，所以要适当多吃植物油，少吃动物油。
六、大蒜
很多人都不喜欢蒜的味道，即使是在配料中也不愿意看到它出现，但其实蒜的减肥效果是很好的。其含有的大蒜精油起到降脂的作用。而且其还能减少血中胆固醇，保护心脏动脉，得益于其所含硫化合物的混合物。玉米，玉米的营养丰富，含有钙、硒和卵磷脂、维生素E等，可以有效地降低血清胆固醇。另外，其还有利尿的功效，有助于消除水肿，尤其适合水肿型肥胖的人食用。扁豆，富含蛋白质和可溶性纤维，对减掉腹部脂肪很有帮助，而且它们均有稳定血糖含量的作用，可以避免脂肪的增加。
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