上周姨妈给我寄了一大罐野生蜂蜜，打开盖子之后一股蜜香扑面而来，听说蜂蜜的营养价值非常高，吃法也多种多样，但我从小就只知道，蜂蜜可以用来泡水喝，姨妈寄来的蜂蜜我泡着水喝了几天，觉得有些腻了，可是我又不知道除此之外，蜂蜜还可以怎样吃。希望网友给我推荐几种蜂蜜的吃法，以及它有些什么作用？
蜂蜜的其他吃法
蜂蜜酸奶
材料：纯牛奶，酸奶发酵剂，绵白糖，蜂蜜
做法：
1.备好原材料：酸奶机，纯牛奶，酸奶发酵剂；
2.做酸奶的容器洗净后，用开水烫一烫；待容器自动晾干后，放入酸奶发酵剂；
3.倒入少量牛奶；用无油无水的打蛋器，将其完全搅拌均匀；
4.倒入剩余的牛奶，搅拌均匀；
5.酸奶机里面的容器盖上盖子；
6.酸奶机外部的盖子也盖上，通电；
7.8小时后，健康的酸奶就做好了。将酸奶盛出，拌入白糖，酸奶，搅拌均匀后，即可食用。
蜂蜜小蛋糕
材料：鸡蛋，蜂蜜，低筋面粉，红糖，油
做法：
1.将红糖和蜂蜜倒入大碗，打入鸡蛋。
2.锅里倒入40度左右的热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用打蛋器将鸡蛋打发。
3.在打发好的蛋糊里分两次筛入低粉。用刮刀翻拌均匀。
4.在拌好的面糊里倒入30毫升的油，也采用翻拌的手法拌匀，舀入模具。
5.放入预热好的烤箱，190度烤15分钟。
蜂蜜的功效与作用
1.恢复疲劳
在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。
2.消除积食
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。
3.解酒
蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。
4.镇静安眠
蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。
5.安抚皮肤
蜂蜜是最理想的护肤品，它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。
6.保护心脏
蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能，使血红蛋白增加、心血管舒张，防止血液凝集，保证冠状血管的血液循环正常。
蜂蜜是一种非常天然健康的食品，它的吃法也有很多。如果您不喜欢用蜂蜜泡水的话，你也可以选择用蜂蜜来做一些甜点。推荐您用蜂蜜来做泡芙，用蜂蜜代替白砂糖做出来的泡芙口感会更加的绵密，口味也会更加的香甜，非常适合喜欢吃甜食的人食用。除此之外，在和面的时候加入一些蜂蜜，也会使和出来的面团更加的筋道。蜂蜜是有多种多样的吃法的，您可以自己试着做一做。希望我的回答能够对你有帮助。
蜂蜜如何储存
1、密封保存
一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完，或者买小袋装的，一次吃一袋。如果不幸你买的是大罐装，没关系，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。
2、加热防止发酵
炎热的夏季，蜂蜜在常温下很容易发茹发酵。发现这种情况，就应把蜂蜜盛在玻璃容器内，放在锅中隔水加热到63℃~65℃，保温30分钟，即可阻止发酵。
3、生姜片防变质
要使蜂蜜久放而不变质、不变味，可以在蜂蜜中放适量姜片。方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，然后每500克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放阴凉处贮存，即可久放而不变质。
4、冷水保存
还有一个保存食物的方法就是冷水保存，用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中。如果你家在农村，有水井的话，可以将蜂蜜放到井里，保存效果好很多，蜂蜜不会结晶。
如何挑选好蜂蜜？
一看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。
二闻气味，真蜜甜香，不同的花蜜冲泡后可闻到特有的花香味。每种蜂蜜均有独特的香味，纯正单一花蜜，多与其花香气味相同。如发酵变质则可闻到一股酵酸味或酒精味；如掺入较多的白糖、饴糖或淀粉，便失去花蜜特有的香气。
三倒蜜瓶，优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
四拉“蜜丝”，用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
五磨颗粒，购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化；而假蜜的结晶颗粒坚硬、结成一团，指尖研磨后会留下不易融化的颗粒。
六尝味道，真蜜入口甜腻，部分蜂蜜后味微酸。蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。如掺蔗糖的蜜回味短，口感糖浆味浓；掺尿素的蜜味甜而又咸涩；掺增稠剂的蜜有胶结口舌感和刺激性异味。
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