前段时间去朋友家做客，她妈妈做了豆沙窝饼我觉得好好吃，有点馋了哈哈哈，想问下豆沙窝饼的做法，打算下班后自己回家做！
豆沙窝饼的做法
材料：红豆，面粉，冰糖，鸡蛋
做法：
1、将红豆清洗干净用水浸泡半天
2、泡发的红豆放入电饭锅中，加水
3、蒸煮键，一小时
4.将红豆煮软，出沙
5.用手持搅拌机将煮好的红豆打成泥状
6.锅中油烧热，将红豆泥倒入锅中
7.放入冰糖
8.中小火不断地翻炒，将红豆泥中的水分炒干
9.盛出备用
10.准备面粉和鸡蛋
11.将鸡蛋磕入面粉中
12.搅打均匀，呈流动的糊状（如果面糊有点干可以加少量的水）
13.锅中放少许油润锅，将面糊倒入锅中摊成薄饼
14.取出，在薄饼的一边均匀的抹上豆沙
15.从上往下折叠成长条状
16.锅中放少许油烧热，将叠好的饼放入锅中煎制。（也可以多放点油直接炸）
17.将两面炸制金黄
18.取出切成小段即可
豆沙窝饼是我国非常有名的一道地方特色美食，它的做法也很简单。首先我们要准备材料，材料主要有豆沙，面粉，酵母以及白砂糖，准备好材料之后，我们就可以开始做豆沙窝饼了。首先将500克面粉放到盆中，然后放入5克酵母，5克白砂糖，最后加入温水，揉成面团，盖上保鲜膜醒发三到四个小时。将醒发好的面团用手揪成小面团，然后用手捏成凹陷状，在凹陷处放入豆沙。最后一步将放好豆沙的面团擀成薄饼，然后上锅煎，煎至两面金黄即可食用。
豆沙的功效与作用
豆沙，一般而言是指红豆沙，做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼。具有补充能量、安神除烦、催乳的功效。
1.补充能量
豆沙含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。
2.安神除烦
豆沙中的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧等表现。
3.催乳
豆沙是富含叶酸的食物，产妇、乳母适量食用有催乳的功效。
豆沙的食用禁忌
1、红豆不能跟米一起吃，否则会发口疮。所以吃饭前后一个半小时内最好不要吃红豆沙。
2、多尿的人不能吃红豆沙。红豆沙有利尿排水的功效，如果多尿的人吃红豆沙，身体水分可能会流失过多，对身体不好。
3、蛇咬伤，一百天以内都不能吃红豆沙及其他红豆制品。
4、红豆不宜与羊肉同食。羊肝、羊肚都与红豆相克，同食会引起中毒。如果吃了羊肉的话不要再吃红豆沙。
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