早上起来的时候我切了几片新鲜的柠檬泡水，结果发现是苦的，这是怎么回事啊？有人知道吗？买回来的柠檬水都很好喝的，鲜柠檬要怎么泡才好喝呢
柠檬茶苦的原因
1、柠檬含有柠檬苦素
柠檬中含有一种叫做柠檬苦素的成分，这种植物苦味素在橘类水果中含量很高，而柠檬是含量最高的一种，有的柠檬品种含有的这种苦味素成分特别多，因此在冲泡时水中会含有苦味。
2、冲泡柠檬方法错误导致
如果你在食用柠檬时感觉特别苦，除了品种问题外，还有可能是泡柠檬水的方法不对。如用热水泡柠檬会比凉水泡柠檬要苦，那你可以赶紧学学下面如何正确的泡柠檬水，让你喝柠檬水可以不再“吃苦”。
3、柠檬表皮含有天然油
经常喝柠檬水的朋友就会发现，柠檬的表皮看起来光鲜亮丽，这是因为柠檬的表皮含有一层天然油，而这层天然油的物质略带苦味，要是你泡水的时候没有清洗掉这层油脂物质就会吃到苦味哦。
柠檬茶的泡法
材料:红茶，矿泉水，柠檬，蜂蜜
做法：
1.将柠檬按厚片切几刀，切到4/5部分，不要切断。
2.将矿泉水烧开，倒一点儿入茶壶中烫下壶，倒掉。
3.放入红茶。
4.冲入开水，浸泡约3分钟。
5.将茶汤用茶网过滤后倒入公道杯。
6.再倒入果汁壶中。
7.继续冲泡茶，至自己想要的茶量，然后晾凉至微温。
8.将柠檬切口朝下，挤些柠檬汁到壶中。
9.用勺子将柠檬托着放入壶中。
10.倒入蜂蜜。
11.用长杆勺将柠檬压下去，并摁压几次，将蜂蜜搅散至匀。
12.静置10分钟，再次搅匀后即可倒出饮用。
我们自己用新鲜柠檬切片泡出来的水就是会比较酸苦的，这是因为柠檬中富含大量的柠檬酸，而这种柠檬酸在遇见水之后会发生一些化学反应，就会让这杯水变得比较酸苦。而我们日常生活中，在饮品店购买的柠檬水都是加了很多添加剂的，比如说一些糖精，或者是很多的蜂蜜，加了糖精和蜂蜜的柠檬水就会变得比较甜，口感也会更加好。如果您想要自己制作柠檬水，建议您可以在泡好的柠檬水里面加入一些蜂蜜，这样自制的柠檬水就会比较好喝了。
柠檬茶的功效与作用
1.祛脂降压
柠檬茶使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
2.消食
柠檬茶有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。
3.生津止渴
柠檬茶具有润喉去燥，使人清爽舒适，适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
4.化痰止咳
柠檬茶对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
5.健脾
柠檬茶适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
6.发汗解表
柠檬茶以发散风热为主，适用于发热重，微恶寒，头痛，咽喉肿痛，口渴，舌尖红，苔薄黄，脉浮数的风热表症。
7.消炎止痛
柠檬茶可舒缓疼痛，减少疼痛感。
8.降糖消渴
柠檬茶有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。
柠檬如何挑选
一、看颜色柠檬颜色分布比较均匀的品质好，我们也可以用手捏一下，如果柠檬比较软，那这种一般是放了很久不新鲜的，不建议购买;我们要选那种捏起来比较硬实的。
二、看果蒂一般整颗柠檬只有果蒂是绿色的，这样的柠檬很新鲜，而且汁水比较多。
三、看形状;我们在购买柠檬的时候，要挑比较圆润的，果腹大一些的这样的柠檬水分特别足，而且酸度也低;如果是两头比较尖，而且中间很细，这样的柠檬是特别酸，就是加了蜂蜜也会让你感受到那种深入灵魂的酸度。
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