姐妹们，快来在线解答啦。我想问下干煸豆角要怎么做啊，怎么每次我都感觉做不熟然后只能加水呢…这样就不是干煸了诶，做之前是不是得先焯下水啊
干煸豆角的做法
材料：长豆角，盐，鸡粉，油，红辣椒
做法：
1.长豆角处理干净，摘成长段
2.锅里放稍微多点的油，烧热
3.长豆角倒进去，慢慢煸炒
4.长豆角微微变色的时候，加入干红辣椒
5.放适量盐
6.继续翻炒至长豆角变软
7.出锅前撒入适量加了鸡粉
8.超级下饭的干煸豆角出锅啦
制作干煸豆角的时候是不能加水的，加水了的话就不能算是干煸豆角了，这就是煮豆角了。家常制作干煸豆角的方法也是比较简单的，如果你做失败了，可能是因为练习的不够，要经常尝试，多试几次就会做了。你要选择比较细长，没有子的那种豆角，然后把它洗净，切成适当的大小，放到锅里油炸，炸熟了之后再普通的超就可以了可以在里面加一些辣椒之类的调味。
豆角的功效与作用
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜，又名豇豆、长豇豆、带豆，富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市，具有促进胃肠蠕动、健脾补肾、防治糖尿病等功效。
1.促进肠胃蠕动
豆角可维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，进而能够帮助消化，增进食欲。
2.健脾补肾
豆角含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素，性味甘平，李时珍称其“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”，故而适量食用豆角，可以起到健脾补肾的作用。
3.防治糖尿病
豆角中含有磷脂，而磷脂可促进胰岛素分泌，参与糖代谢过程，且其中还含有不饱和脂肪酸，不含胆固醇，因此有一定防治糖尿病的效果。
如何挑选豆角
1、外表：大家要选择外表没有斑点，总体感觉很平整的豆角，这种吃起来很好吃，有的豆角外表有裂口，虽然很小但也会破坏里面的成分。
2、豆角弦：大家可以当场掐一下豆角的弦，如果很容易弦就下来了，并且还不是很粗的弦那么就是嫩豆角了。
3、豆角豆：从豆的大小上我们也可以分辨出来那些是嫩豆角，一般椭圆大小的就是合适的豆角了。
4、颜色：从颜色上看，当然是绿色的那种很新鲜了，有的豆角上有黄色的部分，那是很老的豆角了，就不要再买了。
5、豆角的分量：有的存放时间很长的豆角会变的很轻，一拿起来根本感觉不到它的重量，这种豆角既没有营养，口感也不怎么的好。
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