之前去饭店吃饭的时候，觉得人家的白米饭很香，问了下才知道是蒸起来的，男朋友就说自己试试，我试了好几次都失败了，不知道哪里不对…米饭要怎么蒸才好吃呢，有没有什么窍门
蒸米饭的做法其实很简单的，一般来说电饭锅是没有灶头里烧出来的饭香的
材料：大米，水
做法：
1.大米淘洗干净，加入少许清水。大米和清水的比例为1:1.5
2.蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上。
3.盖盖子，大火蒸20分钟。
4.蒸好之后还要闷一会，这样出来白米饭也会更加的香
蒸的米饭口感更加香浓，所以被很多人所喜爱。但是如果你觉得饭店蒸出来的米饭更好吃的话，可能是因为他们的蒸汽比较多，而且锅比较大，这个在家尝试难以还原的，可以多试一试。蒸米饭还是有一定小窍门儿的，首先要把米淘洗干净之后要放置一段时间，如果是用微波炉蒸的话，要放更久，大概在20分钟左右。 溶剂里加入适量的米和水，之后开火蒸就可以了。
米饭的功效与作用
米是五谷之首，米饭更是人们日常饮食中的主角之一。米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。米饭可与五味调配，供给全身所需营养。具有补中益气、健脾养胃、明目等功效。
1.补中益气
肤色暗黄没有光泽，失去红润、手脚冰冷的人群可以适当多吃米饭，因为米饭可以补中益气，促进血液循环。
2.健脾养胃
很多人常常会出现脘腹胀满，食欲不振，四肢乏力，大便不成形等情况，可以适量吃米饭，中和胃酸，缓解胃痛。
3.明目
米饭还有预防眼部干燥、视力模糊的作用，能有效治疗结膜充血，瞳孔扩大、近视等眼部疾病。
4.消除疲劳
米饭中含有丰富的氨基酸和维生素，能促进新陈代谢，镇定神经。另外，米饭中的有机酸还能消除疲劳，帮助睡眠。
5.止泻
脾虚型腹泻患者常常会久泻不愈、食欲减退、大便稀薄、脸色暗黄，可根据实际情况适当吃米饭，补充碳水化合物、蛋白质和氨基酸。
米饭的不同吃法
扬州炒饭
材料：鸡蛋，米饭，香肠，豌豆，盐，色拉油，葱，酱香鲜，鸡粉，料酒
做法：
1.打2个鸡蛋加点料酒
2.加点盐打散
3.起油锅
4.放入蛋液
5.尽量炒碎点盛出备用
6.香肠切丁
7.豌豆提前绰水，这是准备的配料
8.另起油锅，加热少量油后倒入米饭炒松加点盐
9.加入所有配料翻炒均匀
10.加点酱香鲜炒匀
11.出锅前加鸡粉
12.撒上葱花炒匀即可出锅
饭团
材料：米饭，火腿肠，海苔，油条，黑芝麻，榨菜，糯米饭
做法：
1.准备好食材
2.油条切段，，火腿肠对半切
3.板上放上海苔，铺匀，加入黑芝麻，加入米饭，铺匀
4.加入榨菜，摆匀
5.加入火腿肠，油条
6.从一端卷起，从中间切开
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