突然好想吃菱角啊，现在菜市场好像都没有，菱角什么时候上市啊，另外问下怎么剥比较快啊

菱角的上市季节

菱角结出果实一般都是在立秋前后，其实应该说菱角开始长出嫩的果实是在立秋前后。立秋一般是在夏季三伏天前后，所以菱角出来的季节还是比较炎热的，但是立秋前后几天可能会降温，这个时候吃菱角应该是最新鲜的。

菱角成熟既然是在立秋前后，那么吃菱角的季节就是阳历八月份。而新鲜的菱角其实是吃不了多长时间的，顶多持续上十天左右，后面出来的菱角就会逐渐变老。

菱角怎么剥

1、最好是剥壳工具
其实现在市面上也有很多种专门用来剥壳用的工具，可以剥各种果实的壳，其中有一种工具就是用来剥菱角壳的，而且不论是生菱角还是煮熟的菱角，都可以用这种工具来剥。这种工具除了剥壳比较方便，不需要太大的力气，还有一个很重要的地方，就是比较安全。如果是小孩儿吃菱角，用专门的工具也会比较安全放心。

2、也可以用刀破开
虽然剥壳工具比较好用，但是很多人不会为了吃一个菱角去买一个专门工具，那么，还有一个办法，就是用家里的小刀！不论是熟菱角还是生菱角，先用小刀从中间破开，然后用手将壳掰下来就可以了。这种方法其实是很多家庭用到的，因为剥壳神器在外面也不是很容易买到，很多人炒菱角的时候，用到破开也比较快捷方便。

3、小孩不要用牙咬
很多小孩儿在吃菱角的时候喜欢用牙齿直接咬，其实这样吃是很不安全的，也不是很卫生，特别是生菱角上面可能有一些寄生菌，这样会直接将寄生菌吃进去，容易拉肚子。关键是菱角有两个很尖的角，如果直接用牙齿咬的话，嘴巴可能被戳伤，所以一定不要用牙齿咬开。尽量用剥壳神器或者小刀吧！

菱角是一种水生植物，它含有丰富的淀粉、不饱和脂肪酸和蛋白质等等营养物质，符合人体需要，对人体有很大的好处。那菱角什么时候成熟上市呢？菱角一般在七月份到九月份这段时间上市，而七月份的菱角最好吃，新鲜脆嫩。而八月份的菱角就已经变老了，口感就没有七月份的口感好。将菱角放到案板上，沿着长的对角切开，然后肉就可以轻易的剥出来啦！很简单的！

菱角的功效与作用

1、菱角能减肥

菱角这种食材热量低，几乎不含有脂肪，它含有大量的淀粉人们食用以后会有明显的饱腹感，不宜形成脂仿堆积，而且菱角中的纤维素含量也很高，它们能加快肠胃蠕动，促进食物的消化与吸收，从而也就起到了不错的减肥作用。

2、菱角能抗癌

菱角是一种功效出色的抗癌食材，这种食材中含有多种天然的抗癌成分，特别是对于人类的腹水型癌细胞扩散有很强的抑制作用，平时经常食用菱角能有效减少胃癌、肠癌以及子宫癌等多种疾病的发生。

3、菱角能治皮肤病

菱角这种食材不但营养价值高，平时还能用于人类多种皮肤病的治疗，它能清热解毒也能抗菌消炎，平时直接食用能清除人体内的毒素，起到良好的消炎作用，另外新鲜的菱角直接外用还能治疗黄水疮和小儿头疮以及扁平疣等多种皮肤病，治疗时可以用新鲜的菱角直接涂抹患处，每天二到三次就可以。

如何区分鲜菱与老菱？

1、简单的方法是用指甲掐，外壳相对嫩的就是鲜菱。

2、鲜菱的硬壳有角，以鲜为贵，皮色为绿色或褐色，果壳易剥，肉脆嫩，白净，味甜，清香多汁的为好。

3、老菱果实肥大，果壳坚硬，击之有声，肉质饱满，熟食肉质粉状，味苦，有栗香，不宜鲜食，多用于热食。

4、不管老的嫩的，你先买回去，然后一起放到水盆里，浮在水上的是嫩的。沉在下面的是老的。

5、但要注意的是如有水臭味，则说明已变质，不能食用。