出差的时候我吃过在红枣里面夹着点面粉的，不知道叫什么了，大概好像是红枣糯米粉，我很喜欢吃，我自己这边都没见过，我想做给家人尝尝，不过不知道这是怎么做的，有人会吗？
你吃的是红枣糯米，它的做法还是很简单的，不需要犊砸的步骤，一学就会了
材料：红枣，糯米
做法：
1.红枣去核，放水中浸泡4-5小时
2.糯米粉加水揉搓成团
3.经浸泡的红枣纵向切开，不要切断
4.糯米面团搓成长条，切成合适的形状
5.塞在红枣里
6.全部红枣都塞好糯米后，上锅蒸15分钟左右即可
你吃的应该是红枣夹糯米，红枣夹糯米既有红枣的清香和甘甜，同时还有糯米的口感，劲道好吃，而且红枣夹糯米的做法也很简单。这里就为你介绍一下红枣夹糯米的做法。首先我们要准备一下材料：红枣、糯米粉、白砂糖和适量的水。首先将红枣洗净晾干，将红枣切开，将枣核取出。将糯米粉加适量水和白砂糖混合，然后揉成光滑面团，上锅蒸熟，分成大小合适的小球，夹到枣中，这样就做好啦！
红枣的功效与作用
红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、强健骨骼的功效。
1.补中益气
红枣具有补中益气、养血安神、健脾和胃的功效，是脾胃虚弱、气血不足、失眠等患者良好的保健品。
2.养血安神
红枣可补虚养血，经常食用红枣可驻颜祛斑、滋养容颜，女士可以经常食用。
3.强健骨骼
红枣味甘、性温，是滋补佳品，含有丰富的钙，能预防骨质疏松。中老年女性容易发生骨质疏松，建议适量食用红枣进行护养。
糯米的功效与作用
1.补充营养
糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力；丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。
2.缓解尿频
糯米的收涩作用明显，祖国医学认为，糯米有收涩、止汗等功效。因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用糯米，既可防病又能强身。
3.补脾暖胃
糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。
4.补中益气
糯米具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用，对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等症状有舒缓作用，而对于体虚产生的盗汗、血虚、头晕眼花也有改善的作用。
红枣的挑选方法
红枣挑选方法一：要看。一般情况下大家在购买红枣的时候，可能都是挑选红枣的大小，其实挑选红枣无需先看红枣的大小，而是需要看观看红枣的饱满度，如果说红枣的饱满度很高，那么这样的红枣是可以购买的了。其实辨别好的红枣我们一眼就能看出来了，好枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实。
红枣挑选方法二：我们需要用手捏。用手揑一下。如果我们用心挑选就会发现，成色好的大红枣比较瓷实，说明肉厚，反之则皮多肉少。那么购买红枣的时候，可能大家最担心的就是红枣被人用水浸泡过了，经水泡过的，揑起来感觉松软。烘干的虽然有硬度，但没有弹性。所以这样的红枣水分多，但是可能是用水浸泡过的红枣了。
红枣挑选方法三：要品尝。购买红枣的时候，我们品尝红枣，一般都是允许品尝的，那么这个时候我们要尝，可以将红枣掰开看看里头的枣肉。如果说是劣质或软化的红枣，掰开后坏掉的部分枣肉是褐色的，所以辨别劣质红枣掰开看就知道了。而完好的红枣，掰开来整个枣肉就一种色调。放在嘴里尝尝，甜度适中，不苦、不涩。
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