我宝宝很喜欢吃棉花糖的，今天我下班比较早，想着趁这段时间给她做点棉花糖，等她放学回来也是个小惊喜。不过我不太明白自制棉花糖的步骤诶，有人知道吗，跟我具体说下吧，谢谢
手工自制棉花糖
材料：玉米淀粉，吉利丁，水，葡萄糖，白醋，白糖，麦芽糖
做法：
A、玉米淀粉70克（100度7分钟）
B、吉利丁片13克、冰水：1大碗
C、水50克、细纱糖：100克、葡萄糖粉：50克、麦芽糖：75克
D、白醋1.5克、水2克
做法：
1.A料用烤箱100度烤6分钟，在烤盘上筛入厚厚的一层，备用
2.B料中的吉利丁片放冰水中泡软待用；
3.C料全部放进奶锅中，大火烧开，改小火煮到112度，熄火；
4.倒入打蛋盆中，等温度降到80度时加入泡软的吉利丁片；
5.用电动打蛋器最快速度打到硬性，约5分钟；
6.加入D料（醋和水先混合好）打匀
7.倒入筛了粉的烤盘中刮平，再筛一层熟淀粉；
8.等约8分钟后轻轻取出切块，切面要沾熟淀粉防粘，然后再把多余的粉抖掉，否则影响口感。
想要在家里做棉花糖的话，可以购买棉花糖机和棉花糖粉。这个一般网上都有卖的，价格也不是很贵的。比较常见，也比较古老的是那种用脚踏板的。当然现在也有很多比较小巧的，在家里做棉花糖也变得很简单了。首先取适量的棉花糖粉，把它倒进棉花糖机里。 之后启动机器，糖粉就会慢慢融化，拉丝，然后变成棉花糖的样子。这个时候再拿着竹签儿，慢慢地缠绕，棉花糖就做好了。
吃棉花糖的好处
1.护肝养肝
棉花糖可以帮助人们保护肝脏，这个可能很多人不知道，棉花糖可以控制人的脾气，为人体提供能量，维持神经系统及心脏的正常功能;使脂肪正常代谢，同时防止酸中毒;护肝解毒，使机体本身免受损害。
2.解毒
棉花糖还有解毒的功效，棉花糖的食用可以增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
3.补充能量
适当吃棉花糖还能为人体补充能量，棉花糖是由碳水化合物，糖类组成的，所以当人体消化之后可以提供能量。
糖吃多了的危害
1.会导致龋齿
经常吃糖又不及时漱口，极易患龋齿(蛀牙)及多种口腔疾病。牙齿和口腔疾病会给我们进食带来很多的困扰。
2.引起厌食
过多食用甜食，使血糖升高，抑制了食欲，依赖的甜的味道。也是部分儿童厌食的重要原因。
3.导致骨折
白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。日本营养学家认为，儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因;美国营养学家也指出，爱吃甜食的孩子骨折率较高。
4.降低营养素吸收
儿童经常食糖，特别是空腹食糖，可损害机体对蛋白质等重要营养物质的吸收，影响身体发育和智力发展。英国生理学家哈丁博士通过实验发现，糖与蛋白质结合可改变蛋白质原来的分子结构，变成一种凝聚的物质，不仅营养价值下降，而且难于吸收。
5.引起肥胖
糖也是产能营养素，对于人体有着很大的作用，当糖进入到人体以后，一部在胰岛素的作用下分解，来供应人体所需要的能量，另一部分也在胰岛素的作用下合成糖原储存起来，以备急用。但是人体合成糖原是有上限的，再多的糖就会转化成脂肪储存到体内，久而久之引起肥胖，而肥胖能引起很多慢性疾病，包括心脑血管疾病、糖尿病、癌症等。
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