最近工作不怎么忙,也很少加班,所以晚上就打算自己做点菜吃吃,吃了很久的外卖有点腻,先问下夏季时令蔬菜有哪些啊,知道的跟我说下呗,下班了去买点回来
夏季蔬菜有哪些
1、丝瓜
说到丝瓜,就令我垂涎三尺,因为这是非常喜欢的一种蔬菜,入口嫩滑清香,实在美味。丝瓜中含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素、胡萝卜素、瓜氨酸、皂甙,以及钙、磷、铁等营养素,有效保持人体营养元素的累计。
2、苦瓜
苦瓜虽苦,却是苦口良“药”。可以通过特殊的方法将苦瓜的苦味去除,但完全去除也不符合“良药苦口”的特效。夏季食用苦瓜可起到清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心等功效。
3、冬瓜
冬瓜也是非常好吃的蔬菜,为一种药食两用瓜类蔬菜,是夏季不可或缺的蔬菜。冬瓜性微寒,味甘淡无毒,夏季食用可清热化痰、清热止渴,去湿解暑,利小便,消除水肿等。
4、芦笋
芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素及其他微量元素,其入口清脆,清香扑鼻。多吃芦笋有增进食欲、帮助消化、清热去火、消除疲劳、降低血压等功效。
5、茭白
茭白是生长在水里的,记得童年时光常常在河沟中采一些茭白回家炒菜。茭白肉白可口、味道清香,其具有清热解暑、止渴利尿的作用,对酒醉不醒的人有很好的解酒功效,非常适宜在夏季食用。
6、南瓜
南瓜可以用来炒菜,也可以蒸,还可以煮着吃,味道香甜,是夏季很好的蔬菜。南瓜可以提高人体中必须的维生素及微量元素,有降糖止渴、养肝明目之功效。
7、番茄。顺应时令而生长,果实无需精心照料也能大丰收,番茄就是其中非常典型的例子。番茄是非常开胃的蔬菜,番茄炒蛋,番茄煮汤,凉拌糖番茄,每道菜都让人胃口大开,口水直流。番茄含有抗氧化因子,多吃番茄能让人显得年轻有活力。
外卖不仅容易吃腻,吃多了也对身体不太好。夏季温度高,我们的水分散失得较快,应该多吃新鲜蔬菜补充水分。夏季的时令蔬菜有豆角、丝瓜、番茄、辣椒、空心菜、圆白菜、黄瓜等。我比较推荐吃黄瓜,因为可以清热解暑,制作还简单快捷。一道拍黄瓜,好吃还下饭:先把黄瓜拍扁切块,放进容器里,然后根据自己的口味调好佐料,搅拌均匀。一道适合夏天的、爽口的凉菜就做好了。
外卖的危害
外卖盒子严重致癌
外卖的泡沫盒是用回收来的废旧物制造的,很难降解,在高温下会产生一种致癌物质。长期吃外卖的危害性便可知晓。
环境破外和污染
外卖盒子是一次性的,加上筷子,要砍伐大量的树木来制造,可以说在制造垃圾的同时还在破环生态,树越来越少,土地沙漠化。环境污染越来越严重,人类生体健康也受到威胁,可想而知,看似方便的外卖,却没有一点好处。
缺少营养且不卫生
商家做外卖,大部分是建立在利益的基础上的,很多时候金钱已经蒙蔽了双眼,饭菜质量不合格,卫生要求也不达标。
蔬菜的功效与作用
1.提供多种维生素
人体所需要的水溶性维生素如维生素C主要由新鲜蔬菜提供,如果新鲜蔬菜长期摄入不足,就很容易患维生素C缺乏症,即坏血病。蔬菜中的β-胡萝卜素在体内可转化维生素A,如果发生维生素A缺乏,许多器官功能就会受到影响,如眼的夜视功能下降(夜盲症),皮肤角化增生、粗糙以及免疫功能下降等。此外,蔬菜还能提供叶酸、维生素K等营养元素。
2.提供矿物质元素
蔬菜是钾、钙、镁等矿物质元素的重要食物来源。钾是维持机体内环境稳态非常重要的矿物质元素,膳食中足量的钾可提高机体的应激能力,故多吃蔬菜对改善细胞代谢、提高体质有帮助。
3.改善肠道功能
蔬菜中的纤维素能有效促进肠与胃的蠕动,同时有利于肠道益生菌的增殖,如促进排便,减少有害物质在肠内停留时间等以改善肠道功能。
4.促进健康
蔬菜特别是深色蔬菜含有大量植物化学物多元酚、植物雌激素、硫化物、活性多糖、番茄红素、叶绿素、生物碱等。对促进人体健康,预防某此慢性病如心脑血管疾病、糖尿病、骨质疏松症等有很大帮助。

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