我去超市买大米的时候结果也不知道哪根筋不对，买成了糯米，这下好了，这些糯米要怎么吃呢，不能顿顿吃糯米饭的吧？想知道糯米的一些做法，有会的吗，快教教我，我得把那些糯米解决掉啊
糯米牛肉烧麦
牛肉馅 蒸熟的糯米饭
市售烧麦皮 香菇 腊肠
西芹 葱白 姜 红辣椒
生抽 老抽 料酒 盐 粽叶
1、香菇泡发，和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁
2、锅里加入适量油，放入1料炒香
3、加入牛肉馅翻炒，喷入适量料酒；
4、牛肉馅变色后加入事先蒸好的糯米饭，翻炒均匀；
5、加适量生抽、盐调味，喜欢颜色深点的，再加少量老抽上色，翻炒均匀
6、取适量糯米牛肉馅放在烧麦皮中间
7、用虎口的力量将烧麦握好，用小勺一边轻轻按压，一边转圈，使之粘合成型；
8、水烧沸后，隔水垫上粽叶，放上烧麦大火蒸10分钟左右即可。
荷叶糯米蒸排骨
新鲜荷叶1张 糯米250克
排骨500克 香菇10克
姜蒜碎适量 老抽15ml
生抽5ml 蚝油15g
盐3克 糖5克 葱花适量
红辣椒碎适量 料酒15ml
1、糯米用水浸泡5-8小时，新鲜荷叶用淡盐水浸泡半小时后洗净备用。
2、排骨洗净切成小块，用姜蒜蓉，老抽，生抽，蚝油，料酒，盐和糖抓匀后腌制2个小时。
3、将腌制好的排骨与糯米，香菇混合均匀。
4、将洗净的荷叶在蒸笼内摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅内，大火加热50分钟，出锅后，将荷叶沿蒸笼边缘剪开，撒上葱花与红辣椒碎点缀。
五彩糯米蛋
生咸鸭蛋8个 糯米80g
火腿肠1根 玉米粒适量
青豆粒适量 盐适量 生抽20g
老抽5g 糖5g 料酒5g
水适量 锡纸1张 胡萝卜1小根
1、糯米提前浸泡三小时以上
2、火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水
3、把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合，加入生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制半小时以上
5、鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白，只留蛋黄，孔约1元硬币大小
6、把腌好的糯米馅填入鸭蛋中，八九分满
7、用锡纸包住口
8、开水上锅蒸1小时，大火烧开转中小火蒸20分钟，出锅
珍珠丸子
糯米 猪肉馅 香菇
鸡蛋 葱 姜 香油
料酒 生抽 盐 胡萝卜
1、将糯米提前5小时洗净后浸泡。香菇、胡萝卜香葱洗净切末
2、将肉馅放入碗中，加入葱、姜末、蛋清，香油，生抽，盐和鸡精、香菇末和胡萝卜末
3、用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲
4、将糯米捞出控干水，平铺在盘子上
5、用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米上
6、肉丸子滚上一层米，用手轻轻按压表面，让糯米有一部分可以压入肉馅中
7、将做好的珍珠丸子放入竹蒸笼中或盘中
8、放入蒸锅大火足气盖上盖蒸制，大约10分钟即可开锅盖取出笼屉，撒上香葱末出香味装盘
糯米福袋豆腐包
糯米200g 豌豆30g
干香菇5朵 胡萝卜半根
五花肉100g 腊肠1根 生抽1勺
老抽1小勺 料酒1小勺
日式豆腐包10-15个 小葱叶适量
1、糯米浸泡3个小时以上，浸泡过夜最佳。
2、香菇放水中泡发。
3、小葱取叶子，葱白不要
4、放水中烫软备用。
5、五花肉切成丁。放入碗中，加1勺生抽，一勺老抽，用手抓匀，腌制1个小时以上，也可以用保鲜袋密封起来腌制过夜
6、腊肠切成丁，胡萝卜切成丁，豌豆粒取出化冻。泡发好的香菇，沥干水份切成丁。
7、浸泡好的糯米沥干水份。将以上材料全部混合在一起。搅拌均匀备用。
8、取一个日式豆腐包，将其中一个边缘切开，打开豆腐包，填入糯米馅，填到7分满就可以了。用手压实一下，用烫软的小葱叶，把豆腐包绑起来。
9、放入容器。放入蒸锅，大火烧开水转中火50分钟左右即可
糯米的营养丰富，可以温补脾胃。除了糯米饭，因为软糯可口，所以常常用来制作小吃，比如糯米烧卖、糯米枣、糯米糍、糯米珍珠丸子，我要给你推荐的是香甜的糯米糕，这个小吃的做法相当简单：首先，你得先准备好糯米、果干（葡萄干、蔓越莓干、枣都行）、白砂糖和凉白开。然后，先把糯米用水泡三四个小时，加水放进蒸锅蒸熟。接着把蒸熟的糯米饭装入小盆，用擀面杖捣碎，最后用保鲜膜让糯米中间包裹几颗果干，放进冰箱冷藏，取出站着白砂糖就可以吃啦！
糯米可以做成各种各样的小吃和甜品，简单美味，但不能多吃。把糯米磨成粉，可以做成各种各样的饼和圆子。
做米饭时，可以在里面放点糯米，做出来的饭会粘粘软软的，口感比较好。
可以用糯米，大米，黑米，红枣，红豆，冰糖煮粥吃，很好吃，也很有营养。
可以用糯米蒸排骨，糯米吸收了排骨的香气，非常好吃。
可以把糯米磨成粉，包汤圆，可以煮着吃，也可以炒着吃。
可以用糯米粉，加上紫薯，南瓜等做成各种饼或圆子，又好吃又好看。
吃糯米的注意事项，哪些人不能吃糯米？
1、湿热痰火偏盛之人。凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。
2、病后消化力弱者。糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复。
3、糖尿病人。因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之。
4、胃肠道病患者。糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
5、老人和儿童。糯米黏性大，老人和儿童如果吃得多了，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
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