昨天朋友路过给我送了堆奇怪的东西，当时直接放冰箱了也没在意，今天拿出来看感觉有点不对劲，仔细看才发现是海参，这个奇奇怪怪的东西要怎么处理啊，一般家里都是怎么吃的呢？
活海参怎么清理，怎么杀？
1.将海参剪开肚皮（开口不要太大，使海参形状保持完整）,去内脏、沙囊.
2.洗净后放入砂锅内，注入清水，小火加热30-50分钟，至海参身体变软。
3.捞出海参，立即过水漂干净。放入冰水（冰矿泉水）里，泡发60-70小时，每24小时换一次水（全程切忌注意无油无盐，油会让海参腐烂溶化，盐会让海参发不起来。发好的海参可用保鲜袋包起来，放于冷冻室保存，现吃现化冻）。
海参的做法分享
葱烧海参
材料：海参，葱，料酒，油，酱油，姜，水淀粉，糖，盐，水
做法：
.锅中烧适量开水，加入料酒，入海参飞水
2.平底锅入油，7成热时，放入葱段和姜片，中火煎制呈金黄色出香味，捞出葱备用，姜片不要
3.在小碗中倒入适量水（最好是高汤），加入少许料酒、盐、白糖、酱油混合均匀，炒锅入刚才煎葱的葱油，倒入调好的汁大火烧开
4.把炸好的葱和飞水的海参一起倒入锅中，小火烧制，约5分钟
5.勾芡，大火收汁即可
海参汤
材料：海参，芋头，香菇，食盐，高汤
做法：
1.香菇洗净，去根，焯水后切片
2.罗汉参去皮，切片
3.砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透
4.添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅
八宝海参
材料：海参，虾米，火腿，肌肉，香菇，淀粉，冬笋，莲子，荸荠
做法：
1.海参、蹄筋治净，切条；
2.冬笋、火腿、鸡肉切片，荸荠切丁，莲子去芯；
3.炒锅烧热用葱姜呛锅，下海参稍炒，烹入鸡汤，装碗；
4.将鸡汤、香菇、火腿等原料烩熟，倒在海参上蒸1小时候滗汁码盘；
5.原汁加调料烧开勾芡，浇在海参上即成。
海参有什么功效？
一、孕妇最佳补品、美容养眼
海参含有人体所需的18种氨基酸。为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，快速有效恢复体能和体力；并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生。 海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽，并且不增肥，男女均适用。
二、促进生长发育、健脑、益智
海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状；含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。
三、降“三高”，预防心血管疾病
海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。
四、抗癌灵丹
硒- 抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。 海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。
五、补肾壮阳
海洋伟哥--海参所含特殊活性物质，是构成是男性精细胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲劳、抗衰老、补益肾精，壮阳作用及其明显。
吃海参有什么禁忌么？
海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
海参还不宜与甘草同服。
不宜放醋。中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。原因是:酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此,加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降,而且由于胶原蛋白受到了破坏,营养价值自然也就大打折扣。
年龄太小的儿童最好少吃海参,体格虚弱的儿童可以适当多吃；
脾虚、痰多者也应少用或禁用海参,不消化,加重肠胃肝脏负担；
海参是生活在海底的一种软体动物，很滋补的一个食材，可以做成菜品，也可以入药。一般都是用来煲汤比较多。因为海参一上岸就会融化成水，所以一般都是弄成干货然后售卖的，所以不是海边的人只能购买海参干了。干货海参买来之后需要泡发，大概泡8个小时左右，然后就开始清理海参，用剪刀将海参的沙嘴剪掉就可以了，然后根据自己的喜好加工成自己喜欢的菜品就可以了。
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