刚刚宝宝放学回家跟我说她同学妈妈做的八宝糯米饭很好吃，想知道八宝饭有哪八宝啊，我要是做这个的话得准备哪些材料啊，还有麻烦说下这个的具体做法可以吧？
八宝饭是汉族传统名点，腊八节节日食俗。流行于全国各地，江南尤盛。各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、白扁豆、核桃肉、肉眼肉、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。此菜历经千年，流传全国，色泽鲜艳美观，质软香甜，为酒席上的佳肴。
八宝糯米饭的做法分享
材料：糯米，蔓越莓，莲子，葡萄干，蜜枣，豆沙，糖桂花，油，水白糖（里面的材料可以根据自己的喜好调整，我用的是这些）
做法：
1.糯米洗净后放在盘子中，再加入适量的水
2.中火蒸20分钟至熟
3.煮好的米饭加入白糖
4.搅拌至白糖化开
5.取一个容器，用刷子刷油，这样取出米饭的时候不会粘容器
6.在盘子里放入对等的蜜枣，蔓越莓，葡萄干等
7.将一半的米饭放入容器中
8.用手按平
9.再加入豆沙
10.再把剩余的米饭放入按平
11.再次放入蒸笼上，中火蒸15分钟。
12.蒸好后，倒扣在盘子中，上面淋上桂花酱少许。
八宝饭的营养价值
养心神,补气血,适宜于贫血、失眠、心悸、虚弱病人食用。健康人食用,能收到睡眠良好、自欲增强、防病健身等效果。
糯米性质甘温,对补中益气有很好的效果,因较难消化,所以老年人、小孩及病人都不适宜进食过多。莲子性平味甘,含有高蛋白质,有强心作用,有利于消除疲劳。
红枣含高蛋白质、糖类、枣酸、钙、磷、铁、维生素 A、B2、C、P,除了补血,安心神,也有助增强食欲的效力。葡萄干含有一些能降低胆固醇的成分,其纤维和酒石酸也能使食物快速通过直肠,减少致癌物质停留在肠中的时间,改善直肠健康。
八宝饭食用注意事项：
八宝饭的营养价值很高，糯米性质甘温,对补中益气有很好的效果,因较难消化,所以老年人、小孩及病人都不适宜进食过多。莲子性平味甘,含有高蛋白质,有强心作用,有利于消除疲劳。
八宝饭存放时,不要与其他食品、杂物混放在一起,以免串味,失去应有的口味和特色。为了远离鼠虫也可与陈皮山楂等气味较浓烈的食物放于一起。
八宝饭吃多了会怎样：
会导致消化不良。
八宝饭由糯米、莲子、桂圆、蜜枣等食材做成，糯米性粘滞，较难消化，而莲子、红豆、蜜饯等食材含有大量的淀粉及糖类物质，吃多了会加重肠胃的负担，八宝饭适量食用即可，过量食用会使人出现消化不良、胀气、胃酸等症状，一般来说，一次吃80~100克为宜。
八宝饭的话就是用八种食材点缀，做成的一种糯米饭，像我们这边经常放的就是豆沙，瓜子仁，薏米，糯米，枣子，桂圆，葡萄干，莲子这些，不同的地方口味不同，里面放的东西也会不一样的，按照自己喜欢的放就可以了。做法就是先将糯米蒸熟后，和白糖搅拌一下，然后想饭团一样，将豆沙包在糯米的最中间，找一个形状好一点的碗，将材料全部铺在碗底，然后在碗里面刷上猪肉，然后将糯米将入碗中压平，在上锅蒸15分钟就可以了，好了之后将八宝饭倒扣在盘子里就是一碗八宝饭了。
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