儿子早餐就喜欢吃油条+豆浆，外面买回来的油条也不知道他用的是什么油，总觉得不是很干净，我想这个应该可以自己做的吧，我之前没做过这个，想问下油条的制作方法，越具体越好
油条的制作方法：
1. 准备所有材料。
2. 在牛奶中加入干酵母，搅拌均匀。
3. 将面粉与糖混合均匀。
4. 在面粉中倒入牛奶，边加边搅拌。
5. 用手将面粉揉成光滑的面团。
6. 将面团盖上保鲜膜或湿布，放温暖处发酵至面团两倍大。
7. 将碱与水拌匀。
8. 用手蘸着碱水，蘸一下揉一下面团至完全揉均。
9. 重新盖上保鲜膜，待面团二次发酵至二倍大。
10. 在操作面板上刷上一层食用油。将面团擀成宽约5公分的长条，再切成约1公分的剂子，再将两个剂子上下叠加，中间用筷子压一下。
11. 锅内热油，中火，8成热时，将剂子扭转数下。
12. 将油条剂子放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色，捞出沥油即成。
在众多的早餐食物中，我最喜欢吃的就是油条了，金黄酥脆，相当的好吃。但是，每次吃都是在外面买来吃的，感觉不怎么干净。于是，我就下定决心自己亲自的制作一下油条。首先就是打开一包纯牛奶，倒入碗中，在里面加入适量的糖与发酵的酵母，然后将它倒入到面粉中，轻轻地揉搓，变成一个团之后，放在旁边醒适量的时间。油条醒好后，就来到了炸油条的环节了，想把醒好的面粉切成一小块，一小块，再用擀面杖将小块擀成一小条，最后就将小面块放入油锅中油炸一下，必须记得油炸之前将面块旋转一下，这样看起来模样要好看一些。
油炸食品的危害：
油炸食品在加工的过程中会加入膨松剂，膨松剂是油炸食品外观蓬松美观的主要原因。比如说薯条那么好看就是加入了膨松剂，膨松剂会导致铝在人体中过量聚集而无法正常排出，很可能导致软骨症和骨质疏松。
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸，人体摄入反式脂肪酸之后，会干扰到人体的正常代谢，导致脂肪酸的缺乏。增加心血管疾病，糖尿病患病的几率。
街头卖的油炸食品在千滚油中炸出来，油经过反复高温加热之后，会产生毒性较强的物质，很容易导致癌症。
油炸食品对肝脏伤害非常大。油炸薯条中含有过量的糖和钠，乙肝患者，肝硬化患者坚决不能吃油炸食品。
油炸食品虽然味道不错，但是食品的营养物质在高温炸的过程中流失殆尽。所以最好不要吃油炸食品。
不吃早餐的坏处：
1.对心脏不好
根据发表在美国医学会杂志（JAMA）哈佛大学的一项研究，与早餐吃饭的人群相比，不吃早餐的男性患心脏病的几率要高出27％。尽管还没有找到确切原因，但研究人员认为可能是因为压力大、新陈代谢变化以及血糖体重等因素有关。所以健康的早餐习惯可以遏制心脏病发作的可能。不吃早餐也增加了对高血压的易感性，从而导致动脉堵塞。另一方面，会使人患慢性心血管疾病的风险增加，包括中风。
2.型糖尿病风险增加
哈佛大学公共卫生学院进行过一项关于饮食习惯与健康的研究。共46289名妇女进行了大约六年的研究，结果令人吃惊：那些经常不吃早餐的女性患2型糖尿病的风险比每天吃早餐的女性增加了54％！
3.不吃早餐会导致肥胖
如果你正在为减肥而不吃早餐，现在是时候要重新考虑一下了。根据2013年《英国营养学杂志》发表的一项研究表明，不吃早餐的人有更可能增加体重，这与你的减肥目标完全背道而驰。
不吃早餐会增加了对高糖，高脂肪高热量食物的渴求。另外，由于饥饿感非常强烈，你可能会暴饮暴食，见到什么吃什么。饥饿程度越高，摄入的食物就越多。很容易就超过了建议每日卡路里摄入量。这种不良习惯最终会导致肥胖，而不是减肥。
4.月经不规律
因为怕迟到使不吃早餐变成一件很经常的事。2010年发表在美国《食欲》杂志上的调查研究指出，经常不吃早餐的女大学生更容易月经不规律。还包括痛经和月经不调等问题。不吃早餐也会对青春期发育产生负面影响。2009年日本的一项研究，分析了315名女大学生饮食习惯发现，不吃早餐的女学生一般身体不佳，并且痛经和月经不规律情况更多。
5.身体能量水平
根据1999年英国一项研究发现，不吃早餐会对身体能量和情绪产生负面影响。研究小组对144人进行研究分组。该小组分为三组。第一组吃适量健康的早餐，第二组喝一些饮品，第三组不吃任何东西。然后监测观察几个小时。结果表明，不吃早餐组表现记忆能力最差的和最高的疲劳程度。所以不吃早餐会降低身体能量水平并对记忆力产生负面影响。
6.患癌症风险
不吃早餐会让你在白天其他时间吃得太多，从而增加了肥胖的几率。根据英国癌症研究所的研究资料发现，超重或肥胖的人患癌症的风险更高。
7.影响认知功能
早餐可以让你获得更好的认知功能。美国疾病控制中心CDCP的关于学校健康计划指南中指出，不吃早餐会对学龄儿童解决问题的能力产生负面影响。吃早餐的学生在标准化测试考试成绩得分更高。另一项研究中对年龄在12至15岁之间的青少年分成两组试验。其中一组吃早餐，另组不吃早餐。而后，在视觉认知测试中吃早餐的一组表现出了更高的准确性。
8.低血糖/不良情绪烦躁不安
不吃早餐意味着禁食近12小时，会导致血糖水平大幅下降，低血糖又会引起阻止低血糖水平的激素释放。另外，增高了血压水平。根据美国国立卫生研究院的数据，低血糖会引发一系列症状，如颤抖，头晕，虚弱，头痛，刺痛和心率加快。
血糖下降会进一步使情绪恶化，导致烦躁不安。大脑中产生的神经递质血清素和多巴胺具有调节情绪的作用，食物摄入与大脑神经递质平衡有关。不吃早餐会给身体带来压力，压力会影响多巴胺和血清素水平。吃早餐会让你一上午保持快乐的感觉。
9.导致脱发
不吃早餐的主要副作用之一就是导致脱发。缺乏蛋白质摄入会影响角蛋白的水平，会阻碍头发生长和引发脱发。早餐是一天中必不可少的一顿饭，在促进毛囊生长方面起着重要作用。所以，如果你不想脱发，那么你应该每天都享用富含蛋白质的早餐。
10.会影响新陈代谢
这项研究还存有争议，根据德国一项研究认为早餐能使新陈代谢更为活跃。根据参研究参与者对比组发现，不吃早餐组葡萄糖较高，也就是说代谢较差。因此，早餐对身体的新陈代谢过程有一定影响，可能是糖尿病和肥胖的一个因素。
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