孩子挺喜欢吃酸奶的，家里的酸奶就从来没断过，我前段时间看到朋友圈有人发了自己做的酸奶，酸奶是不是可以自己做啊，具体怎么做呢？我得买些什么材料呀，求教
酸奶可以自己制作。
材料：
纯牛奶、原味酸奶、糖（纯牛奶和酸奶的比例为5：1，糖依个人口味可多可少）
做法：
1、先准备装成品的容器，保鲜盒或密封瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用。 2、牛奶和糖入锅，中小火加热至微沸后离火，期间不断搅拌，以免糊底。 3、放至锅壁不烫手时，加入原味酸奶搅拌均匀。 4、倒进容器，裹上毛巾，放温暖处发酵至浓稠。 5、存入冰箱冷藏室，随吃随取，取时要用无油无水的干净勺子。
本人超级喜欢喝酸奶，基本上是每天一瓶的节奏。于是，我就打算自己制作酸奶，在逛淘宝的时候，我发现了一个制作酸奶的神器，酸奶发酵机，利用它就能做出香浓的酸奶。于是，我抱着试一试的心态，制作起了酸奶，首先我将两盒纯牛奶倒入酸奶发酵机内，然后再放入几勺糖，紧接着将发酵粉适量的倒入发酵机内，最后再将发酵机的电源插上，然后等待几个小时，就能发酵成酸奶了。等待了几个小时后，我将电源插头拔下，将发酵机打开，只见纯牛奶已经凝结在了一块，用勺子挖一勺来尝尝，感觉酸奶味超级的浓郁，超级的好喝。
喝酸奶的好处：
1.促进消化：酸奶中含有多种酶，这些酶具有促进消化分解的作用，因而可以帮助提高人体的消化功能。
2.增强免疫：酸奶营养丰富，其中的蛋白质等有效成分容易被人体吸收，同时乳酸菌在人体当中还能产生一些具有增强免疫功能的物质。
3.防癌作用：酸奶的防癌作用在于其能够抑制肠道当中腐败菌的生长，进而可抑制体某些有害酶的活性，因而可以减少有毒物质的产生，从而起到防癌的作用。
4类人群经常喝酸奶，好处显而易见：
1.爱抽烟的人
抽烟对肺部有损害，这一点相信很多的朋友都清楚，但是戒不了烟又不想它对肺部造成太大的伤害，怎么办？
这时候，喝点酸奶，在缓解肺部损伤是有一定的帮助的，因为酸奶中丰富维生素A，对于人体气管壁有一定的保护作用，可以缓解经常抽烟所致的支气管炎这类疾病症状。
2.爱喝酒的人
爱喝酒的人，其胃部都遭受到了一定程度的损伤，而酸奶是一类具有护胃作用的奶制品，研究显示，酸奶可在胃粘膜表面形成一层保护层，防止酒精对胃壁造成侵蚀作用，因而爱喝酒的人，在喝酒前喝点酸奶，可减少对胃部的损伤。
3.易便秘的人
便秘的问题现如今是很多中老年人经常面临的问题，这时候经常喝点酸奶，可以帮助促进肠道蠕动，同时还可以补充肠道水分，因而酸奶有润肠通便的作用，中老年人经常喝点酸奶，便秘的症状或可缓解。
4.办公族
对于城市里的办公族，每天所面对的就是一台电脑，而长期在电脑前办公，会造成眼疲劳等方面的问题，而酸奶作为一类富含维生素A的奶制品，在视力疲劳上还是有着一定的作用，所以，办公族们日常多喝点酸奶也是有好处的。
酸奶的营养价值高，适宜人群也是比较广的，但喝酸奶的时候也是要有所禁忌的，比如忌加热，不宜空腹饮用等，酸奶不宜喝高油脂的食物如香肠腊肉这些加工品同吃。
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