早上来上班的路上买了两个包子，到公司之后没吃，结果我刚刚去用微波炉加热后发现包子变硬了，这是怎么回事啊，我以后要是还得加热的话，要注意什么，有没有什么技巧呢
变硬了很正常，这是因为微波炉是表面加热，加热的时候馒头表面的水分被高温蒸发，表面就会变硬。微波炉的工作原理是促进水分子的振动边热加热食物。馒头中的水分比较少。微波炉在加热过程中水分产生震动蒸发，馒头中的水分变得极度稀少，就会变干变硬。
如果想要不迟到那种硬邦邦的曼童，可以尝试着注意一下控制水分：
如果加热时把馒头封闭在一个空间中，再加点水，既能阻止馒头皮中的水分蒸发，又可促使热量往馒头内部传递，一些微波用具能“蒸”热馒头就是这个原理。家里如果没有微波用具，也可把馒头放在碗里，同时放一张打湿的纱布或餐巾纸，再用可微波加热的保鲜膜把碗口封好，就能热出软馒头了。
需要注意的是，有些包装袋在微波炉是有毒的，街头摊上的包子，最好别微波加热，实在不行，找个碗具。
微波炉加热包子边干很正常的，大热天你把包子放太阳底下一个上午，一样也是干巴巴的，主要就是因为里面的水分没了，这种情况很简单处理，在微波炉蒸包子的时候，适量放一点水在周围就行，用不着太多，真的只需要一点点，反正热个包子三十秒钟就行了，另外，包子加热的话，不推荐微波炉，如果有电饭煲的话，有这种东西最好，因为电饭煲煮饭的时候，里面有蒸汽，就不会出现干巴巴的情况了。
选购高质量的微波炉，效果可能会好一些，微波炉的品牌选择。
1、格兰仕
格兰仕是国内机器有名的电器品牌，它的主要产品除了微波炉，还有空调，以及一些小家电。格兰仕几乎是国内最早推出微波炉的品牌，其服务也是特别周到，每一个销售人员都会为大家讲解微波炉的好处和它的用法，并且将格兰仕微波炉的优点呈现在大家面前。微波炉迅速的在中国市场发展起来，而格兰仕就是微波炉的领头羊，质量、服务都做的非常不错。
2、美的
美的在我国具有极大的影响力，它不仅仅是一个微波炉品牌，它是家电业的佼佼者，每家都会有家电是美的品牌。它的品质更是该行业中的代表，得到了广大消费者的好评。此外，美的的微波炉还有许多功能，比起其它品牌的微波炉功能更加齐全，不但拥有普通的加热功能，还有一些自动化的功能，另外，智能化的菜单帮助我们更好的操作，更加方便消费者每天的烹饪。
3、松下
松下是一个日本的知名家电品牌，它在全球上都非常的著名，已经拥有了很高的知名度，并且销往了世界各地。在中国市场，它也是在不断的发展，占有了市场不小的份额。由于松下的微波炉使用的都是比较先进的科技，所以它拥有许多新功能，还保证了食物的营养以及水份。松下的质量也非常的好，它能符合国际化的标准。
说大热包子的技巧，是什么呢？好了，不卖关子了，我们首先准备好两个要热的包子，也就是原材料了。
1、锅中注入三百毫升左右的水，窍门就在这儿，我们要给你面加入少许的食盐，为什么要加食盐呢？因为盐水煮沸过程中不容易飞溅。
2、接下来放入托盘。
3、将要热的包子放在托盘上。
4、盖上锅盖，大火烧五分钟左右即可。
5、五分钟以后打开锅盖，我们就可以享受美味的包子了。
另外电饭煲也行，如果你不喜欢微波加热的话。
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