下周就要结婚了，朋友提到我想起来需要定个蛋糕，这个婚礼蛋糕要怎么选择呢？一般什么时候吃这个蛋糕的
越来越多的新娘喜欢定制蛋糕并对蛋糕十分讲究。现代的婚礼蛋糕已经不局限于传统的款式，有非常多的选择了。有单层蛋糕和多层蛋糕，有方型、圆型等各种各样。多层蛋糕比起单层蛋糕，给人更加豪华的感觉。
选择婚礼蛋糕有以下几个技巧：
01味道品尝
婚礼蛋糕不仅会增添婚礼的浪漫气氛，对于新人和宾客来说更是餐后的美味甜点。我认为婚礼蛋糕最重要的因素还是味道。所以，新人要事先品尝一下他们做好的蛋糕，并根据个人的口味与爱好和蛋糕设计师进行沟通和调整。
02蛋糕选材
每个地区、每个国家对于蛋糕的口味和偏爱的选材都会有所不同。有些不负责任的设计师为了美观，也许会使用不符合标准的原料，如聚苯乙烯泡沫塑料来制作蛋糕，这需要新人在挑选的时候格外注意。另外如果是在户外举行婚礼，不适宜用生奶油、蛋糖霜以及奶油冰淇淋为原料的婚礼蛋糕。如果用植物油制的起酥油加到奶油冰淇淋糖衣上面，将大大地增加蛋糕的抗热能力，或者选择用软糖料制作的蛋糕。所以，新人们应该和婚礼蛋糕设计师沟通好，告诉他们婚礼的环境和时间，并确定蛋糕的原材料选择。
03造型设计
拥有漂亮外形的婚礼蛋糕不仅让人养眼，让人垂涎，而且能增添婚礼的完美程度。想要一款与众不同且美丽的婚礼蛋糕其实并不容易，你可以在婚礼杂志或是其他人的婚礼寻找到自己喜欢的造型，然后与设计师沟通进行设计和完善。在装饰方面，有些新人会选择用新鲜水果或者奶油裱的鲜花来装饰整个蛋糕，或是选择树脂或糖做的花，这些花瓣完全是手工的，因而看上去十分精致，但费用也相对较高。
04蛋糕保存
婚礼蛋糕的装饰品一般都是提前制作完成的，而蛋糕部分则是在食用前的24小时之内开始制作，这样才能确保口感的新鲜。因此，当婚礼蛋糕制作完成后，必须采取必要的措施，比如冷藏的方式进行保存，以保证其品质和口感的新鲜。
什么时候吃婚礼蛋糕：
婚礼蛋糕一般在仪式办完之后，敬酒的时候可以开吃
首先是根据自己的婚礼主调去确定蛋糕的颜色，这样蛋糕可以在你的婚礼上起到锦上添花的作用；
关于口味问题，来的宾客很多，不可能估计到每个人的需求，新人其实完全可以根据自己的喜好来决定，在定做蛋糕的时候，选择的烘焙坊稍微好点，避免使用劣质原材制作出来，相信蛋糕都是很好吃的；
还有就是造型问题，现在的婚礼蛋糕可以制作出很多层，你们根据自己的经济条件和预算来决定，样式的话可以在烘焙坊选择成品，或者自己有图片的话可以跟他们沟通。
至于什么时候吃这个蛋糕，一般都是在婚礼仪式结束后，会安排个切蛋糕的缓解，新人将蛋糕切开之后，就可以吃了
婚礼蛋糕什么时候吃
你的婚礼中还有丰盛的晚宴，什么时候吃婚礼蛋糕呢?对于婚礼蛋糕，新人在切婚礼蛋糕和吃婚礼蛋糕的时候都是有讲究的，巧妙的安排会让宾客感觉更舒心哦。而且，婚礼蛋糕有甜蜜幸福的寓意，所以宾客都不能错过哦。婚礼蛋糕肯定在婚礼的时候吃啊，等仪式办完，敬酒的时候就可以开吃啦
婚礼上的蛋糕不能吃吗
婚礼上的蛋糕，分为可吃和不可吃型的，如果经济条件可以的话，完全可以定制可吃型的婚礼蛋糕;如果经济条件不是很好的，蛋糕店有蛋糕模型可以租用，通常这种蛋糕在最上面那层是真的，那层是可以用来婚礼上切蛋糕环节的真蛋糕，这一层可以吃。
为什么要切婚礼蛋糕
依照欧洲传统习俗，新娘和新郎要隔着糕饼接吻。有一位聪明的糕饼师灵机一动，将各种糕点混在一起，在加盖一层雪白的糖霜，就成了现代的婚礼蛋糕。关于婚礼蛋糕,还有很多有趣的风俗: 切蛋糕时,新郎和新娘必须两个人一起切下第一块蛋糕，不能一个人切，也不要请他人代劳;而面包屑则代表着幸运，单身女孩若把蛋糕的屑带回家，放在枕头底下，便能梦中看见自己的白马王子是什么样子。
1.根据来宾人数定位蛋糕大小。
美国的一位婚礼蛋糕设计者说：“对我来说成本中大部分是劳力，做一个一般的供150人享用的蛋糕，我需要25到40个小时，从会见新人、烘烤蛋糕、刻花到组装和装饰蛋糕。”所以新人要尽量根据参加婚礼的宾客人数来定位蛋糕的大小分量。
2.根据实际情况选择蛋糕款式。
当看到蛋糕的照片时，要尽量考虑现实情况，否则可能会超出你们的预算。有时候一些人希望制作一个如同他们在杂志上看到的一模一样的蛋糕，但他们不知道那可能是100元一块的，却想以25元的价格做出相同的蛋糕，这是不可能的。所以必须弄清蛋糕照片是否在杂志刊登的，是否是“品牌蛋糕”。我们只能根据实际情况尽量达到与其相似的效果。
3.糖衣的价格
接下来了解一下糖衣（它如同蛋糕一样，是一些名词的总称）的价格。手工的面团糖衣比白脱奶油贵很多，主要是因为它包含了很多劳力。面团糖衣十分特别，因为它是劳动力密集型的产物。可以根据预算选择糖衣类型。
4.关于奶油
奶油并不意味着低质量。你可以用奶油变换各种不同风格，而且轻而易举。用奶油可使蛋糕的外形达到流畅的效果。巧用奶油订做心目中的蛋糕款式。
5.了解蛋糕装饰物
蛋糕上的巧克力外衣，是许多人会选择做装饰的。它比奶油贵一些，橡胶粘合剂或香料添加物、鲜花，经常需要手工制作。这些也提高了蛋糕的价格，而糖玫瑰比糖兰花更便宜。花越是奇特，价钱越高。那么到底怎样才可以节约费用呢？少用一些糖花，而用鲜花代替。能影响一个蛋糕风格的最好的方法就是用鲜花点缀，鲜花能改变蛋糕所体现的心境，鲜花是能使蛋糕赋予一种新韵味的价廉的方法。
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