厨房刀具什么牌子好，哪种品牌的厨房用具好？

每个刀具品牌都有自己的特长，那个品牌刀具好，还要看那个品牌具体产品适合你，适合你的就是最好的。像十八子作，双立人Zwilling，张小泉，爱仕达ASD，苏泊尔SUPOR等牌子的刀具就不错哦，你可以去看看，十大品牌网买购上排名靠前的品牌，质量和口碑都很好

个人推荐阳江十八子。阳江十八子集团，创建于1983年。是从手工生产碳钢菜刀发展到现代化、机械化规模，生产规格上千种的刀具产品，产品畅销全国各地及日、美、加、韩、东南亚、港澳台等30多个国家和地区，在国内"阳江十八子"占据62%的刀具市场，被誉为"中国第一刀"。

这里给你十大厨房厨具品牌参考一下。
1 阳江十八子作 (中国驰名商标,中国名牌,行业领导者,中国刀王,阳江十八子集团)
2 双立人Zwilling (1731年德国,世界高品质刀具/厨具品牌,上海双立人亨克斯有限公司)
3 山特维克 (1862年瑞典,切削刀具世界领导品牌,山特维克(青岛)公司)
4 三菱Mitsubishi (十大刀具品牌,始于1875年日本,世界品牌,天津天菱超硬工具有限公司)
5 京瓷KYOCERA (于1959年日本,最好的陶瓷刀品牌,京瓷(天津)商贸有限公司)
6 山高Seco (十大刀具品牌,瑞典品牌,工业刀具世界品牌,山高刀具(上海)有限公司)
7 肯纳Kennametal (于1938年,世界著名的硬质合金刀具品牌,肯纳金属(中国)有限公司)
9 银鹰 (广东省名牌,广东省著名商标,剪刀/水果刀/厨具刀等,广东银鹰实业集团)
10 永光WIKO (专业刀剪品牌,中国驰名商标,广东省著名商标,广东永光刀剪集团)

你是想要买哪里的呢？一般国内的比较好的：十八子、张小泉、王麻子、大足邓家刀。欧洲的：双立人、wmf。日本的：旬、藤次郎、关孙六、关常廉。
这几个品牌都是比较好的了。
要说保养的话，需要注意以下几点：1、按不同用途来使用
在使用厨房刀具的时候，需要根据各自的用途来使用，不要混淆着用，这样很容易损坏刀具，比如那切菜用的刀具去砍骨头，由于硬度不同，很容易把到损坏。厨房用到一定不要去切金属、木材以及其它坚硬物。
2、正确的厨房用刀使用方法
不同的刀在使用的时候，方法会有所不同，按照各自的正确方法使用，不仅能够更好的处理食物，对刀具也是一种保护。蔬菜刀在使用的时候，只需要平整的切下去即可；而砍骨头用的刀，使用时需要用刀根部分（即挨着刀柄的那一部分）垂直接触骨头，切记不要用刀刃中间或者刀尖去砍骨头，很容易把刀折断。
3、刀具时候用的清洁细节
厨房刀具在使用之后需要把刀具清理干净，然后晾干。对于切肉、剔骨头后的刀具，需要清理干净上面的油脂，然后擦干或者晾干。所有刀具在清洗干净之后可以抹上一点食用油，防治被氧化，然后再放入刀架中。刀具一般放在通风、干燥的地方，要远离水源和燃气等。

国外最好的厨房刀具是德国的索林根，由二战开始为德军制刀，现在生产民用刀的多。国内能买到好点的是德国双立人，价格较高，但基本就是国内贴牌代工的产品。如果单纯是国产较好的有李培德刀具，淘宝有专卖店，再要求低点就广东阳江的十八子，其实家庭厨房刀具都不用太高要求，不用像日本那样，鱼生刀都是专门订做，基本硬度有58就足够，上述产品都能达到要求。
刀具要不生锈，又耐用的话，日常的保养是非常重要的。
1、斩骨、切肉请按不同用途分开使用，刀具不宜切、削金属、木材等硬物。
2、斩骨时宜用刀刃的跟部接触骨头，垂直落刀。如果骨头卡住刀刃口时，不宜左右摇晃，拔出刀刃口。正确的方法是将骨头与刀具一起举起再砍，直至骨断。否则，会造成刀刃断钢成弧型缺口，此属使用不当，不在保修范围内。
3、刀具每次用后需洗干净、擦干、抹上熟的食用油，放置通风、干燥处、远离水源和燃气窜具、以防生锈。(不锈钢刀具接触到一氧化碳气体会产生黄斑，宜防止)。
4、菜刀、剪刀生锈，可用一块地瓜仔细擦几遍，然后用抹布擦干净即可，菜刀生锈后，把刀具放在淘米水中浸3小时，可以去锈。
5、刀具水磨法：刀用钝时，加水以15度-20度角在磨刀石上来回磨数下即可锋利无比。

范冰冰代言的巧媳妇刀具不错，上次我买的那套厨房刀具尤其放刀那个架子，很喜欢，都不肯收到厨具的刀架里，一定要放到外面，很满意，很强大!